Hé les amis ! Vous êtes prêts à vous régaler avec des rouleaux de printemps au Airfryer ? Cette recette va vous faire craquer, c’est promis ! On va préparer ensemble des rouleaux croustillants et savoureux, sans avoir besoin de les plonger dans un bain d’huile. C’est la version cool et légère de ce classique asiatique qu’on adore tous ! 🥢🎉
Rouleaux de printemps
Ingrédients
- 8 Galette de riz
- 200 Gramme Blanc de poulet
- 100 Gramme Vermicelles de riz
- 1 Carotte
- 1/2 Concombre
- 100 Gramme Germe de soja
- 8 Feuille de menthe
- 2 Cuillère à soupe Sauce soja
- Huile d'olive
Instructions
Préparation des rouleaux de printemps
- Réhydratez les vermicelles de riz dans de l'eau froide selon les instructions du paquet.100 Gramme Vermicelles de riz
- Coupez le blanc de poulet en fines lanières et faites-le mariner dans la sauce soja pendant 15 minutes.200 Gramme Blanc de poulet, 2 Cuillère à soupe Sauce soja
- Épluchez et râpez la carotte. Coupez le concombre en bâtonnets fins.1 Carotte, 1/2 Concombre
- Faites cuire les vermicelles dans de l'eau bouillante selon les instructions du paquet. Égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
- Faites cuire les lanières de poulet dans le Airfryer à 180°C pendant 5 minutes. Réservez.
- Préparez un plan de travail propre et un bol d'eau tiède pour assouplir les galettes de riz.
- Trempez une galette de riz dans l'eau tiède pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'elle devienne souple.8 Galette de riz
Assemblage des rouleaux de printemps
- Étalez la galette sur le plan de travail et garnissez-la de salade, vermicelles, poulet, carotte, concombre, germes de soja et feuilles de menthe.100 Gramme Germe de soja, 8 Feuille de menthe
- Repliez les côtés de la galette et roulez-la fermement pour former un rouleau compact.
- Répétez l'opération avec les autres galettes.
- Vaporisez légèrement les rouleaux d'huile en spray.Huile d'olive
Cuisson à l'airfryer
- Placez les rouleaux dans le panier du Airfryer sans qu'ils se touchent.
- Faites cuire à 180°C pendant 8-10 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Notes
Conservation des rouleaux de printemps au Airfryer
- À température ambiante : mangez-les dans les 2 heures, mais bon, ils ne feront sûrement pas long feu ! 🕑
- Au réfrigérateur : ils tiendront jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique. Mais franchement, qui peut résister si longtemps ? ❄️
- Au congélateur : emballez-les bien et ils seront bons pendant 2 mois. 🧊
Pour les réchauffer, hop, 3-4 minutes dans l’Airfryer à 180°C et c’est comme si c’était frais !
Suggestions d’accompagnements
Pour sublimer vos rouleaux de printemps au Airfryer, voici quelques suggestions d’accompagnements :
- Sauce sweet chili légèrement épicée 🌶️
- Salade de concombre et carotte râpée 🥕
- Riz jasmin parfumé 🍚
- Soupe miso légère 🥣
Variante des rouleaux de printemps au Airfryer
Personnalisez vos rouleaux de printemps avec ces délicieuses alternatives :
- Version végétarienne avec du tofu mariné 🌱
- Rouleaux au poulet et mangue pour une touche sucrée-salée 🍗🥭
- Ajout de vermicelles de riz pour plus de texture 🍜
- Rouleaux aux crevettes et ananas pour une version exotique 🍍
- Version bœuf et basilic thaï pour les amateurs de saveurs prononcées 🥩🌿
Un petit bout d’histoire
Les rouleaux de printemps, ou « gỏi cuốn » en vietnamien, sont originaires du Vietnam. Traditionnellement servis frais et non frits, ils étaient consommés au printemps, d’où leur nom. Cette recette a ensuite été adoptée et adaptée dans de nombreux pays d’Asie du Sud-Est, chacun y apportant sa touche locale.
La recette des rouleaux de printemps au airfryer vous a plu ?
Que pensez-vous de cette recette de rouleaux de printemps au Airfryer ? Avez-vous essayé de les préparer ? Partagez votre expérience et vos astuces dans les commentaires ci-dessous. Nous sommes impatients de lire vos retours et suggestions ! 🤗
Et vous, quelle est votre note ?