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Craquez pour la recette du cake au chorizo au airfryer : moelleux, savoureux et prêt en quelques minutes avec l’Airfryer.
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Recette du cake au chorizo au Airfryer

Apéritifs
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Je suis Romain, passionné de cuisine, j’ai créé ce site pour partager des recettes délicieuses et faciles à préparer avec cet appareil révolutionnaire. Que vous soyez...
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Quelques mots avant de cuisiner
Découvrez comment préparer un cake au chorizo savoureux et moelleux grâce à votre airfryer. Cette méthode de cuisson rapide et pratique permet d’obtenir un cake parfaitement doré, au cœur fondant et riche en saveurs. Idéal pour un apéritif convivial, un pique-nique ou un repas léger, ce cake au chorizo régale les papilles tout en vous faisant gagner du temps en cuisine.
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Craquez pour la recette du cake au chorizo au airfryer : moelleux, savoureux et prêt en quelques minutes avec l’Airfryer.

Cake au chorizo

5 de 1 évaluation
Craquez pour la recette du cake au chorizo au airfryer : moelleux, savoureux et prêt en quelques minutes avec l’Airfryer.
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 55 minutes
Portions: 2 Personnes
Type de plat: Apéritifs
Cuisine: Française
Calories: 318
Commencer à cuisiner
Ingredients Étapes de préparations Valeurs nutritionnelles Notes

Ingrédients
  

  • 2 Oeuf
  • 75 Gramme Farine
  • 0,5 Sachet Levure chimique
  • 50 Mililitre Huile de tournesol
  • 60 Mililitre Lait
  • 120 Gramme Chorizo
  • 1/2 Poivron rouge
  • 50 Gramme Gruyère râpé
  • Sel
  • Poivre
Ingrédients végan

Étapes de préparation
 

Préparation du poivron et du chorizo

  1. Lavez, épépinez et retirez les parties blanches du demi poivron rouge. Coupez-le en petit dés.
    1/2 Poivron rouge
  2. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
  3. Ajoutez les dés de poivron et faites-les revenir 10 à 15 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles deviennent fondantes et légèrement confites. Salez et poivrez en fin de cuisson. Réservez les poivrons sur une assiette.
    Sel, Poivre
  4. Dans la même poêle (sans la nettoyer), retirez la peau du chorizo et coupez-le en petits dés.
    120 Gramme Chorizo
  5. Ajoutez les dés de chorizo dans la poêle et faites-les revenir 2 à 3 minutes à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils rendent du gras et commencent à dorer.
  6. Retirez les dés de chorizo avec une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant.
  7. Récupérez le gras fondu dans la poêle et réservez-le pour l’ajouter à la pâte.

Préparation de la pâte

  1. Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les.
    2 Oeuf
  2. Ajoutez la farine et la levure, mélangez.
    75 Gramme Farine, 0,5 Sachet Levure chimique
  3. Incorporez l’huile de tournesol, le lait, et le gras récupéré du chorizo. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
    50 Mililitre Huile de tournesol, 60 Mililitre Lait
  4. Salez et poivrez selon votre goût.
    Sel, Poivre
  5. Ajoutez le gruyère râpé, les dés de chorizo poêlés et les dés de poivron fondant. Mélangez bien pour répartir tous les ingrédients.
    50 Gramme Gruyère râpé

Cuisson à l’Airfryer

  1. Préchauffez l’Airfryer à 160°C.
  2. Beurrez ou chemisez un moule à cake compatible Airfryer.
  3. Versez la préparation dans le moule (ne remplissez pas au-delà des deux tiers).
  4. Placez le moule dans la cuve de l’Airfryer.
  5. Faites cuire à 160°C pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.

Notes

Les calories sont calculées en fonction des ingrédients utilisés. La valeur représente une portion de 100 grammes.
Le prix est estimé en fonction du prix moyen de chaque ingrédient en France et mis en proportion de ce qui est utilisé dans la recette.
Date de l’estimation du prix : 11 juin 2025
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Comment conserver le cake au chorizo au airfryer ?

Pour garder toute la fraîcheur et le moelleux de votre cake au chorizo, voyons maintenant comment le conserver au mieux.

À température ambiante

24 heures dans une boîte hermétique

Au réfrigérateur

3 à 4 jours dans une boîte hermétique

Au congélateur

2 mois en petites parts emballées de film alimentaire

Comment réchauffer le cake au chorizo dans votre airfryerr ?

Après avoir appris à bien le conserver, découvrons comment réchauffer votre cake au chorizo au airfryer pour qu’il retrouve tout son fondant.

Sorti du réfrigérateur

5 minutes à 150°C

Sorti du congélateur

10 minutes à température ambiante puis 7 à 8 minutes à 160°C
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Suggestions d’accompagnements

Après avoir vu comment le réchauffer, passons à quelques idées gourmandes pour accompagner ce cake et enrichir votre repas.

Salade verte croquante

Une salade de jeunes pousses ou de mesclun, simplement assaisonnée d’une vinaigrette légère et quelques noisettes concassées, apporte la fraîcheur et le croquant qui équilibrent le côté généreux et épicé du cake au chorizo.

Sauce au yaourt et herbes fraîches

Un bol de sauce à base de yaourt (ou yaourt végétal), citron, ciboulette, aneth ou persil, relevée d’une pointe d’ail. Cette sauce acidulée et onctueuse tempère le piquant du chorizo et se marie à merveille avec le moelleux du cake.

Crudités variées et dip léger

Des bâtonnets de carottes, concombres, radis ou tomates cerise accompagnés d’une sauce légère (à base de fromage blanc ou yaourt assaisonné). Ce choix coloré, sain et gourmand apporte vitamine et fraîcheur à votre assiette.

Gaspacho ou soupe froide

Un petit verre de gaspacho (tomate, poivron, concombre) ou une soupe froide d’été contraste par sa fraîcheur, sa texture liquide et ses notes acidulées, parfaits en entrée ou lors d’un apéritif dînatoire autour du cake au chorizo.
  • 2 Œufs ➤ 2 « flax eggs » (2 cuillères à soupe de graines de lin moulues mélangées à 6 cuillères à soupe d’eau, laisser reposer 5 à 10min) ou 6cl d’aquafaba (jus de pois chiches)
  • 0,5 Sachet Levure chimique ➤ 0,5 Sachet Levure chimique sans produits animaux (ou vérifier la composition)
  • 60 ml Lait ➤ 60 ml Lait végétal (soja, avoine ou amande sont particulièrement adaptés pour la pâtisserie)
  • 120 g Chorizo ➤ 120 g Chorizo végétal (du commerce, à base de protéines de pois/tofu, ou fait maison avec du tofu ou pois chiches + épices type paprika, ail, cumin, piment)
  • 50 g Gruyère râpé ➤ 50 g Fromage râpé vegan (à base de noix de cajou, levure maltée, ou version du commerce « type suisse » ou emmental végétal)

Quel variante de cake au chorizo au airfryer puis-je faire ?

Enfin, explorons différentes variantes de la recette pour personnaliser votre cake au chorizo selon vos envies et créer de nouvelles saveurs.

Cake au chorizo, feta et olives noires

Ajoutez à la pâte des dés de feta et une poignée d’olives noires dénoyautées et tranchées avec le chorizo. Ce mariage offre un équilibre de saveurs méditerranéennes, entre le piquant du chorizo, le salé de la feta et l’expressivité des olives.

Cake chorizo, emmental et tomates séchées

Remplacez la moitié du gruyère par de l’emmental râpé et ajoutez quelques pétales de tomates séchées coupées en morceaux. L’emmental fond à cœur tandis que la tomate séchée apporte du moelleux et une note acidulée.

Cake “campagnard” au chorizo, pommes de terre et oignons

Ajoutez à votre recette de petits cubes de pommes de terre pré-cuits à la vapeur et des oignons émincés dorés à la poêle. Le résultat est un cake généreux, presque comme une tortilla espagnole revisitée, parfait pour un repas convivial.
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Questions fréquentes

En règle générale, si vos aliments ne cuisent pas uniformément, cela peut être dû à plusieurs raisons.

La première, et la plus fréquente, est l’utilisation de papier cuisson ou d’aluminium qui bloque le fond de la cuve. En effet, comme vous l’avez sûrement remarqué, il y a une grille au fond de votre airfryer pour surélever le plat. Ce n’est pas seulement pour l’esthétique !

Lorsque l’air est propulsé par le ventilateur, l’objectif est qu’il circule tout autour de vos aliments. Il est donc primordial de ne jamais retirer cette grille et d’utiliser du papier cuisson perforé et sans rebord. Oui, je sais, votre airfryer va se salir un peu, mais c’est nécessaire pour une cuisson homogène.

Je ne recommande généralement pas l’utilisation d’aluminium : cela peut être dangereux et ce n’est pas très pratique.

Pour en savoir plus, je vous invite à consulter la section de la FAQ intitulée : “Puis-je utiliser du papier cuisson ou du papier aluminium dans mon airfryer ?”

Une deuxième raison possible est l’utilisation d’un plat trop grand. En effet, si le plat laisse trop peu d’espace entre ses bords et ceux de la cuve, cela empêche l’air de bien circuler. Il est donc essentiel de bien choisir vos plats en fonction de la taille de votre bac.

Pour cela, rien de plus simple : mesurez la cuve et assurez-vous que les dimensions de vos plats laissent environ 1 à 2 cm d’espace de chaque côté pour une cuisson optimale.

Enfin, n’encombrez pas trop votre cuve. Une surcharge peut également empêcher une cuisson homogène. J’ai d’ailleurs une section dédiée à ce sujet dans la FAQ un peu plus bas ( Quelle quantité d’aliments puis-je mettre dans le panier ? ) — je vous invite à la consulter.

Peu importe le mode de cuisson sélectionné : une fois votre fidèle compagnon allumé, il vous suffit simplement d’indiquer le temps et la température… et de lancer la cuisson. Rien de plus simple !

✅ Papier cuisson dans un airfryer :

⚠️ Utilisation sûre, tant qu’il ne bloque pas la circulation de l’air.

Découpe-le au format du panier, sans recouvrir complètement les bords.

Place toujours des aliments dessus pour qu’il ne s’envole pas et ne touche pas la résistance chauffante (risque d’incendie).

Privilégie les papiers cuisson perforés, spécialement conçus pour les airfryers (améliore la circulation de l’air).

‼️ Papier aluminium dans un airfryer :

Également utilisable, mais avec plus de prudence :

❌ Évite de tapisser totalement le fond pour ne pas bloquer le flux d’air.

❌ Ne couvre jamais les orifices d’aération de l’appareil.

❌ Ne le mets jamais sans aliment dessus, car il pourrait être aspiré vers la résistance.

❌ Ne pas utiliser avec des aliments très acides (comme citron ou tomate crue) — aluminium + acide = réaction chimique pas top pour la santé.

La plupart des modèles n’exigent pas de préchauffage, car ils chauffent très rapidement. Toutefois, certaines recettes ou certains aliments bénéficient d’un préchauffage court pour une meilleure saisie ou une cuisson plus uniforme

Surcharger le panier empêche l’air chaud de circuler et provoque une cuisson inégale ou un effet « mouillé ». Il est donc recommandé de ne placer qu’une seule couche d’aliments — ou de les espacer suffisamment — pour un résultat croustillant

Si vous n’avez aucune idée des plats ou moules que vous pouvez utiliser dans votre airfryer, sachez que la plupart des plats que vous utilisez dans un four traditionnel sont tout à fait compatibles avec votre airfryer.

Il faut cependant respecter une règle primordiale : l’espacement entre la cuve de l’airfryer et votre plat.

En effet, assurez-vous que les dimensions de vos plats laissent environ 1 à 2 cm d’espace de chaque côté pour une cuisson optimale.

Et si besoin, vous pouvez consulter ma page “Plats de cuisson et moules à pâtisserie“ pour découvrir nos recommandations.

👋 Si jamais nous n’avons pas répondu à toutes vos questions, n’hésitez pas à utiliser l’espace commentaire. Nous nous ferons un plaisir de vous aider !

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Je suis Romain, passionné de cuisine, j’ai créé ce site pour partager des recettes délicieuses et faciles à préparer avec cet appareil révolutionnaire. Que vous soyez novice ou expert en Airfryer, vous trouverez ici une mine d’informations pour améliorer vos repas quotidiens.
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Evaluation de la recette




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