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Essayez cette recette du cake salé au airfryer ! Grâce au airfryer, la cuisson est à la fois rapide et uniforme.
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Recette du cake salé au airfryer

Apéritifs
Romain
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Je suis Romain, passionné de cuisine, j’ai créé ce site pour partager des recettes délicieuses et faciles à préparer avec cet appareil révolutionnaire. Que vous soyez...
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Quelques mots avant de cuisiner
Le cake salé au Airfryer, c’est un peu ma révélation culinaire ces derniers temps. J’en ai préparé un presque par hasard, un soir où il me restait des légumes grillés et un fond de fromage râpé, et depuis, je n’ai plus jamais regardé un cake de la même manière. Ce que j’aime particulièrement, c’est ce mariage parfait entre l’extérieur croustillant doré que donne le Airfryer, et l’intérieur moelleux et savoureux qui regorge de goûts généreux. C’est une recette simple, mais surprenante, ultra personnalisable et idéale quand on veut se faire plaisir sans y passer des heures. Je la partage aujourd’hui parce que je sais qu’elle deviendra vite un incontournable pour vous aussi — que ce soit pour un apéro entre amis, un pique-nique, ou même un déjeuner rapide accompagné d’une salade.
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Essayez cette recette du cake salé au airfryer ! Grâce au airfryer, la cuisson est à la fois rapide et uniforme.

Cake salé

5 de 7 évaluations
Essayez cette recette du cake salé au airfryer ! Grâce au airfryer, la cuisson est à la fois rapide et uniforme.
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 50 minutes
Portions: 4 Personnes
Type de plat: Apéritifs
Cuisine: Française
Calories: 201
Commencer à cuisiner
Ingredients Equipment Étapes de préparations Valeurs nutritionnelles Notes

Ingrédients
  

  • 3 Pincée Sel
  • 3 Pincée Poivre
  • 1 Cuillère à soupe Huile d'olive
  • 1 Sachet Levure chimique
  • 75 Gramme Fromage râpé Gruyère ou emmental, au choix.
  • 150 Gramme Farine
  • 100 Gramme Dés de jambon De porc ou de poulet, au choix.
  • 150 Gramme Olive verte dénoyautée
  • 4 Unité Oeuf
  • 10 Centilitre Lait
Ingrédients végan

Équipement

1 Saladier
1 Maryse
1 Fouet de cuisine
1 Moule à cake Adapté à l'airfryer.

Étapes de préparation
 

Préparation de la Pâte

  1. Versez la farine dans un grand bol.
    150 Gramme Farine
  2. Ajoutez la levure chimique à la farine et mélangez bien.
    1 Sachet Levure chimique
  3. Ajoutez les œufs à la farine et mélangez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
    4 Unité Oeuf
  4. Ajoutez le lait et l’huile au mélange et continuez à mélanger.
    10 Centilitre Lait, 1 Cuillère à soupe Huile d'olive
  5. Ajoutez le sel et le poivre.
    3 Pincée Sel, 3 Pincée Poivre
  6. Incorporez les dés de jambon, les olives en rondelles et le gruyère râpé dans la pâte. Mélangez bien pour répartir uniformément les ingrédients.
    75 Gramme Fromage râpé, 100 Gramme Dés de jambon, 150 Gramme Olive verte dénoyautée

Cuisson à l’airfryer

  1. ⚠️ Sélectionnez le mode Air Fry et modifiez manuellement le temps et la température, comme indiqué dans la recette.
  2. Préchauffez l’airfryer à 160°C.
  3. Beurrez un moule à cake pour éviter que le cake ne colle pendant la cuisson.
  4. Versez la préparation dans un moule compatible avec l’airfryer.
  5. Faites cuire à 160°C pendant 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
  6. Une fois la cuisson terminée, laissez le cake refroidir légèrement dans le moule.
  7. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
  8. Servez le cake tiède ou à température ambiante, coupé en tranches.

Notes

Les calories sont calculées en fonction des ingrédients utilisés. La valeur représente une portion de 100 grammes.
 
Le prix est estimé en fonction du prix moyen de chaque ingrédient en France et mis en proportion de ce qui est utilisé dans la recette.
 
Date de l’estimation du prix : 31 mai 2024
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Comment conserver le cake salé au Airfryer ?

Parce qu’il est rare que ce cake survive entier à la première bouchée, mais quand même… voici comment le garder au top pour plus tard.

À température ambiante

2 jours dans une boîte hermétique

Au réfrigérateur

4-5 jours dans une boîte hermétique

Au congélateur

2 mois bien emballé dans un film alimentaire

Comment réchauffer le cake salé dans votre Airfryer ?

Et si vous avez envie de retrouver sa texture gourmande comme au premier jour, parlons de la meilleure manière de le réchauffer.

Sorti du réfrigérateur

3-5 minutes à 180°C

Sorti du congélateur

6-8 minutes à 180°C directement sans décongélation
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Suggestions d’accompagnements

Mais ce cake ne serait pas totalement complet sans quelques idées pour l’accompagner avec goût.

Salade croquante aux noix et pommes

Une salade composée de jeunes pousses, de morceaux de pommes acidulées et de noix grillées. Ce mélange offre une fraîcheur et une texture qui contrastent délicieusement avec le moelleux du cake. J’apprécie particulièrement ce duo lors des piques-niques entre amis : la salade relève subtilement chaque bouchée du cake.

Gaspacho bien frais

Un gaspacho classique à base de tomates mûres, concombres et poivrons. Léger, désaltérant et coloré, il équilibre la gourmandise du cake tout en apportant un côté ensoleillé. Pour moi, c’est un clin d’œil parfait aux soirées d’été où tout le monde se retrouve autour de la table.

Poêlée de légumes estivale

Quelques courgettes, poivrons et tomates juste poêlés à l’huile d’olive, relevés d’herbes de Provence. Cette garniture simple, haute en couleurs et en saveurs, crée une assiette généreuse et rassasiante. Je la sers souvent lorsque l’on veut un repas complet mais tout en légèreté.

Rillettes de pois chiches citronnées

Des pois chiches écrasés, mélangés à un filet de jus de citron, de l’huile d’olive et une pointe de cumin. Tartinées sur du pain ou déposées à côté du cake, ces rillettes invitent à la gourmandise, tout en ajoutant un équilibre nutritionnel et une nuance orientale que j’adore partager en famille.
  • 4 Unités Œufs ➤ 100 g de yaourt végétal nature (soja ou avoine) + 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
  • 10 cL Lait ➤ 10 cL de lait végétal non sucré (avoine, soja ou amande)
  • 100 g Dés de jambon (porc ou poulet) ➤ 100 g de tofu fumé coupé en petits dés
  • 75 g Fromage râpé (gruyère ou emmental) ➤ 75 g de râpé végétal (type mozzarella vegan ou cheddar vegan)

Quelle variante du cake salé au Airfryer puis-je faire ?

Et parce que la créativité n’a pas de limite en cuisine, laissez-moi vous proposer quelques variantes toutes aussi savoureuses.

Cake tomates séchées, basilic et pignons

Troquez les olives et le jambon pour des tomates séchées, du basilic frais et une poignée de pignons grillés. Ce trio à l’italienne fait toujours l’unanimité autour de la table autant pour sa saveur méditerranéenne que pour sa gourmandise.

Cake au saumon fumé et ciboulette

Ajoutez à la pâte des dés de saumon fumé et quelques brins de ciboulette ciselée. J’aime la délicatesse de cette version, parfaite pour un brunch ou une jolie entrée. Le goût du saumon se marie à merveille avec la douceur du cake.

Cake raclette, oignons caramélisés et lardons

Incorporez des morceaux de fromage à raclette, des oignons fondants juste caramélisés à la poêle et quelques lardons dorés. Ce mélange généreux vous transporte tout droit vers les montagnes, réconfortant à souhait après une journée d’hiver.
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Questions fréquentes

En règle générale, si vos aliments ne cuisent pas uniformément, cela peut être dû à plusieurs raisons.

La première, et la plus fréquente, est l’utilisation de papier cuisson ou d’aluminium qui bloque le fond de la cuve. En effet, comme vous l’avez sûrement remarqué, il y a une grille au fond de votre airfryer pour surélever le plat. Ce n’est pas seulement pour l’esthétique !

Lorsque l’air est propulsé par le ventilateur, l’objectif est qu’il circule tout autour de vos aliments. Il est donc primordial de ne jamais retirer cette grille et d’utiliser du papier cuisson perforé et sans rebord. Oui, je sais, votre airfryer va se salir un peu, mais c’est nécessaire pour une cuisson homogène.

Je ne recommande généralement pas l’utilisation d’aluminium : cela peut être dangereux et ce n’est pas très pratique.

Pour en savoir plus, je vous invite à consulter la section de la FAQ intitulée : “Puis-je utiliser du papier cuisson ou du papier aluminium dans mon airfryer ?”

Une deuxième raison possible est l’utilisation d’un plat trop grand. En effet, si le plat laisse trop peu d’espace entre ses bords et ceux de la cuve, cela empêche l’air de bien circuler. Il est donc essentiel de bien choisir vos plats en fonction de la taille de votre bac.

Pour cela, rien de plus simple : mesurez la cuve et assurez-vous que les dimensions de vos plats laissent environ 1 à 2 cm d’espace de chaque côté pour une cuisson optimale.

Enfin, n’encombrez pas trop votre cuve. Une surcharge peut également empêcher une cuisson homogène. J’ai d’ailleurs une section dédiée à ce sujet dans la FAQ un peu plus bas ( Quelle quantité d’aliments puis-je mettre dans le panier ? ) — je vous invite à la consulter.

Peu importe le mode de cuisson sélectionné : une fois votre fidèle compagnon allumé, il vous suffit simplement d’indiquer le temps et la température… et de lancer la cuisson. Rien de plus simple !

✅ Papier cuisson dans un airfryer :

⚠️ Utilisation sûre, tant qu’il ne bloque pas la circulation de l’air.

Découpe-le au format du panier, sans recouvrir complètement les bords.

Place toujours des aliments dessus pour qu’il ne s’envole pas et ne touche pas la résistance chauffante (risque d’incendie).

Privilégie les papiers cuisson perforés, spécialement conçus pour les airfryers (améliore la circulation de l’air).

‼️ Papier aluminium dans un airfryer :

Également utilisable, mais avec plus de prudence :

❌ Évite de tapisser totalement le fond pour ne pas bloquer le flux d’air.

❌ Ne couvre jamais les orifices d’aération de l’appareil.

❌ Ne le mets jamais sans aliment dessus, car il pourrait être aspiré vers la résistance.

❌ Ne pas utiliser avec des aliments très acides (comme citron ou tomate crue) — aluminium + acide = réaction chimique pas top pour la santé.

La plupart des modèles n’exigent pas de préchauffage, car ils chauffent très rapidement. Toutefois, certaines recettes ou certains aliments bénéficient d’un préchauffage court pour une meilleure saisie ou une cuisson plus uniforme

Surcharger le panier empêche l’air chaud de circuler et provoque une cuisson inégale ou un effet « mouillé ». Il est donc recommandé de ne placer qu’une seule couche d’aliments — ou de les espacer suffisamment — pour un résultat croustillant

Si vous n’avez aucune idée des plats ou moules que vous pouvez utiliser dans votre airfryer, sachez que la plupart des plats que vous utilisez dans un four traditionnel sont tout à fait compatibles avec votre airfryer.

Il faut cependant respecter une règle primordiale : l’espacement entre la cuve de l’airfryer et votre plat.

En effet, assurez-vous que les dimensions de vos plats laissent environ 1 à 2 cm d’espace de chaque côté pour une cuisson optimale.

Et si besoin, vous pouvez consulter ma page “Plats de cuisson et moules à pâtisserie“ pour découvrir nos recommandations.

👋 Si jamais nous n’avons pas répondu à toutes vos questions, n’hésitez pas à utiliser l’espace commentaire. Nous nous ferons un plaisir de vous aider !

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La recette vous a plu ? 😋

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ParRomain
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Je suis Romain, passionné de cuisine, j’ai créé ce site pour partager des recettes délicieuses et faciles à préparer avec cet appareil révolutionnaire. Que vous soyez novice ou expert en Airfryer, vous trouverez ici une mine d’informations pour améliorer vos repas quotidiens.
13 commentaires

  • 5 stars
    J’ai testé votre recette pour étrenner mon air fryer… J’ai utilisé un moule à kouglof, donc j’ai enlevé 6min de cuisson. C’est parfait, aéré et délicieux. Merci pour votre partage. Je pense bientôt tester les muffins 😉

    Répondre

    • Bonjour Fabienne,
      Je vous remercie infiniment pour votre commentaire si chaleureux ! Cela me fait extrêmement plaisir d’apprendre que la recette vous a plu.
      J’ai hâte de connaître votre avis sur la recette des muffins lorsque vous l’aurez essayée 👍
      Si vous le souhaitez, vous pouvez attribuer une note en utilisant les étoiles au-dessus de votre commentaire ( ou sinon vous pouvez simplement m’indiquer une note sur 5 dans votre commentaire, et je me chargerai de l’ajouter pour vous ). Je sais que ce n’est pas très pratique (je travaille à améliorer cela, promis !), mais vos évaluations m’aident énormément à améliorer le contenu du site.
      Encore merci pour votre participation et votre enthousiasme. C’est grâce à des lecteurs comme vous que recette-airfryer.fr continue de grandir et de s’améliorer. donc merci encore ! 🤗

      Répondre

  • 5 stars
    Bonjour, comme nous sommes nombreux j’ai doublé les doses. Pour le moment c’est en cours de cuisson mais ça se présente plutôt bien. J’ai utilisé votre base mais mis des lardons fumés, du bacon du gruyère râpé et un peu de ciboulette car certains n’aiment pas les olives. A suivre. Merci pour votre recette.

    Répondre

    • Bonjour Jacqueline, merci pour votre commentaire ! En effet, quelle grande famille, haha ! Vous avez pu tout mettre dans l’airfryer ? Quel modèle avez-vous, si ce n’est pas trop indiscret ? J’espère que la recette vous plaira ainsi qu’à toute votre famille !

      Répondre

  • Bonjour Romain,
    La recette du cake salé me tente bien. Pour la cuisson vous utilisez le mode air fryer . j’ai le ninja 5,2 m, je me demande si j’utilise le même mode ( j’ai
    peur qu’il ne crame dessus) ou le mode baker. La cuisson varie d’un appareil à l’autre. Merci pour votre réponse.
    Cordialement
    Colette

    Répondre

  • 5 stars
    Merci beaucoup pour la recette je viens d’essayer j’espère avoir réussi car j’ai bien suivi votre recette.

    Répondre

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Evaluation de la recette




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