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Voici notre recette de la tarte au thon au Airfryer. Savoureuse et rapide à préparer. Parfait pour un repas en famille ou entre amis.
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Recette de la tarte au thon au airfryer

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Je suis Romain, passionné de cuisine, j’ai créé ce site pour partager des recettes délicieuses et faciles à préparer avec cet appareil révolutionnaire. Que vous soyez...
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Quelques mots avant de cuisiner
Préparer une tarte au thon savoureuse et croustillante au Airfryer, c’est un vrai petit bonheur que j’aime partager. Cette recette, je la tiens de ma mère, que j’ai adaptée à la cuisson moderne pour gagner du temps sans rien sacrifier au goût. Le mélange moelleux entre le thon, la crème et les œufs, rehaussé d’un soupçon d’herbes, se marie parfaitement avec une pâte dorée à souhait, tout droit sortie de l’Airfryer. J’ai moi-même testé plusieurs variantes avant de trouver le bon équilibre entre simplicité et gourmandise, et c’est exactement cette version que je vous propose ici. Pratique, rapide, et surtout inratable, la tarte au thon devient un indispensable des repas du quotidien ou des brunchs improvisés !
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Voici notre recette de la tarte au thon au Airfryer. Savoureuse et rapide à préparer. Parfait pour un repas en famille ou entre amis.

Tarte au thon

4.34 de 3 évaluations
Voici notre recette de la tarte au thon au Airfryer. Savoureuse et rapide à préparer. Parfait pour un repas en famille ou entre amis.
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 40 minutes
Portions: 4 Personnes
Type de plat: Entrées
Cuisine: Française
Calories: 276
Ingredients Equipment Étapes de préparations Notes

Ingrédients
  

  • 2 Pincée Poivre
  • 1 Pincée Sel
  • 20 Centilitre Crème fraîche
  • 3 Cuillère à soupe Moutarde
  • 2 Unité Tomate
  • 1 Unité Pâte feuilletée
  • 280 Gramme Thon
  • 2 Unité Oeuf
  • 3 Cuillère à soupe Lait
Ingrédients végan

Equipment

  • 1 Moule à tarte
  • 1 Fouet de cuisine
  • 1 Couteau

Étapes de préparation
 

Préparation de la tarte

  1. Placer la pâte feuilletée dans un moule à tarte adapté à votre airfryer, puis recouvrir le fond avec de la moutarde.
    1 Unité Pâte feuilletée, 3 Cuillère à soupe Moutarde
  2. Émietter le thon et le répartir sur le fond de la pâte.
    280 Gramme Thon
  3. Battre les œufs en omelette puis ajouter la crème fraîche ainsi que le lait.
    20 Centilitre Crème fraîche, 2 Unité Oeuf, 3 Cuillère à soupe Lait
  4. Saler et poivrer, puis verser l’appareil sur le thon.
    1 Pincée Sel, 2 Pincée Poivre
  5. Ajouter des rondelles de tomates sur le dessus.
    2 Unité Tomate

Cuisson à l'airfryer

  1. ⚠️ Sélectionnez le mode Air Fry et modifiez manuellement le temps et la température, comme indiqué dans la recette.
  2. Préchauffer l’airfryer à 180°C et cuire environ 20 à 25 minutes. La tarte doit être dorée.
  3. Servir froid ou chaud, selon votre préférence.

Notes

Les calories sont calculées en fonction des ingrédients utilisés. La valeur représente une portion de 100 grammes.
 
Le prix est estimé en fonction du prix moyen de chaque ingrédient en France et mis en proportion de ce qui est utilisé dans la recette.
 
Date de l’estimation du prix : 28 juin 2024
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Comment conserver la tarte au thon au Airfryer ?

Pour continuer à en profiter sans rien perdre de sa texture ni de ses saveurs, voici comment je m’y prends pour bien conserver ma tarte au thon.

À température ambiante

2-3 heures sous un torchon propre

Au réfrigérateur

2-3 jours dans une boîte hermétique

Au congélateur

2 mois maximum, bien emballée dans un film plastique et une boite

Comment réchauffer la tarte au thon dans votre Airfryer ?

Une fois bien conservée, il est temps de lui redonner tout son croquant : voici ma méthode pour la réchauffer parfaitement au Airfryer.

Sorti du réfrigérateur

3-5 minutes à 180°C

Sorti du congélateur

8-10 minutes à 180°C ( sans décongélation préalable )
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Suggestions d’accompagnements

Avant de vous régaler, laissez-moi vous souffler quelques idées d’accompagnements pour une assiette aussi équilibrée que délicieuse.

Salade croquante fraîcheur

Pour apporter un vrai contraste de textures, j’adore servir ma tarte au thon accompagnée d’une salade composée de jeunes pousses, de radis finement tranchés et d’un filet d’huile d’olive citronnée. Cette alliance vient réveiller délicatement chaque bouchée et apporte beaucoup de douceur à ce plat.

Ratatouille maison

J’ai toujours trouvé que les légumes du soleil cuisinés en ratatouille se marient divinement avec la tarte au thon. Le mélange courgette, aubergine, poivrons, tomate diffuse chaleur et générosité, parfait pour prolonger l’été à table.

Carottes râpées à l’orange

Un accompagnement simple et plein de peps : des carottes râpées assaisonnées d’un jus d’orange frais. Elles offrent une touche sucrée-acidulée qui sublime la saveur du thon et apporte beaucoup de légèreté au repas.

Pommes de terre grenaille rôties au romarin

Le moelleux et la gourmandise des pommes de terre grenaille rôties au four avec un brin de romarin font toujours des merveilles avec une tarte au thon, pour un repas riche et ultra réconfortant.
  • 20 Centilitre Crème fraîche ➤ 20 Centilitre crème végétale (soja ou avoine)
  • 3 Cuillère à soupe Moutarde ➤ 3 Cuillère à soupe Moutarde (vérifiez qu’elle ne contient pas de miel ou d’œuf)
  • 1 Unité Pâte feuilletée ➤ 1 Unité Pâte feuilletée végétalienne (sans beurre ou additif d’origine animale)
  • 280 Gramme Thon ➤ 120 Gramme protéines de soja texturées réhydratées (bouillon + algues nori pour goût marin)
  • 2 Unité Oeuf ➤ 2 Cuillère à soupe de fécule de maïs + 4 Cuillère à soupe d’eau (liaison équivalente)
  • 3 Cuillère à soupe Lait ➤ 3 Cuillère à soupe Lait végétal (avoine, soja ou amande non sucré)

Quelle variante de la tarte au thon au Airfryer puis-je faire ?

Et si vous avez envie de sortir des sentiers battus, laissez-moi vous partager quelques variantes que j’ai testées et adorées autour de la tarte au thon.

Tarte au thon et poireaux fondants

Un bon fond de poireaux compotés doucement dans un peu d’huile d’olive, et la tarte devient plus douce, presque fondante. C’est une version idéale pour l’automne ou l’hiver.

Tarte au thon et courgettes

Pour une version un peu plus légère, râpez une courgette que vous glissez dans la préparation. Elle fond complètement et apporte un supplément de moelleux.

Tarte au thon épinards et ricotta

Une couche d’épinards poêlés et bien égouttés, associée à quelques cuillerées de ricotta, apporte un fondant incroyable. Cela équilibre parfaitement la puissance du thon.
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Questions fréquentes

En règle générale, si vos aliments ne cuisent pas uniformément, cela peut être dû à plusieurs raisons.

La première, et la plus fréquente, est l’utilisation de papier cuisson ou d’aluminium qui bloque le fond de la cuve. En effet, comme vous l’avez sûrement remarqué, il y a une grille au fond de votre airfryer pour surélever le plat. Ce n’est pas seulement pour l’esthétique !

Lorsque l’air est propulsé par le ventilateur, l’objectif est qu’il circule tout autour de vos aliments. Il est donc primordial de ne jamais retirer cette grille et d’utiliser du papier cuisson perforé et sans rebord. Oui, je sais, votre airfryer va se salir un peu, mais c’est nécessaire pour une cuisson homogène.

Je ne recommande généralement pas l’utilisation d’aluminium : cela peut être dangereux et ce n’est pas très pratique.

Pour en savoir plus, je vous invite à consulter la section de la FAQ intitulée : « Puis-je utiliser du papier cuisson ou du papier aluminium dans mon airfryer ? »

Une deuxième raison possible est l’utilisation d’un plat trop grand. En effet, si le plat laisse trop peu d’espace entre ses bords et ceux de la cuve, cela empêche l’air de bien circuler. Il est donc essentiel de bien choisir vos plats en fonction de la taille de votre bac.

Pour cela, rien de plus simple : mesurez la cuve et assurez-vous que les dimensions de vos plats laissent environ 1 à 2 cm d’espace de chaque côté pour une cuisson optimale.

Enfin, n’encombrez pas trop votre cuve. Une surcharge peut également empêcher une cuisson homogène. J’ai d’ailleurs une section dédiée à ce sujet dans la FAQ un peu plus bas ( Quelle quantité d’aliments puis-je mettre dans le panier ? ) — je vous invite à la consulter.

Peu importe le mode de cuisson sélectionné : une fois votre fidèle compagnon allumé, il vous suffit simplement d’indiquer le temps et la température… et de lancer la cuisson. Rien de plus simple !

✅ Papier cuisson dans un airfryer :

⚠️ Utilisation sûre, tant qu’il ne bloque pas la circulation de l’air.

Découpe-le au format du panier, sans recouvrir complètement les bords.

Place toujours des aliments dessus pour qu’il ne s’envole pas et ne touche pas la résistance chauffante (risque d’incendie).

Privilégie les papiers cuisson perforés, spécialement conçus pour les airfryers (améliore la circulation de l’air).

‼️ Papier aluminium dans un airfryer :

Également utilisable, mais avec plus de prudence :

❌ Évite de tapisser totalement le fond pour ne pas bloquer le flux d’air.

❌ Ne couvre jamais les orifices d’aération de l’appareil.

❌ Ne le mets jamais sans aliment dessus, car il pourrait être aspiré vers la résistance.

❌ Ne pas utiliser avec des aliments très acides (comme citron ou tomate crue) — aluminium + acide = réaction chimique pas top pour la santé.

La plupart des modèles n’exigent pas de préchauffage, car ils chauffent très rapidement. Toutefois, certaines recettes ou certains aliments bénéficient d’un préchauffage court pour une meilleure saisie ou une cuisson plus uniforme

Surcharger le panier empêche l’air chaud de circuler et provoque une cuisson inégale ou un effet « mouillé ». Il est donc recommandé de ne placer qu’une seule couche d’aliments — ou de les espacer suffisamment — pour un résultat croustillant

Si vous n’avez aucune idée des plats ou moules que vous pouvez utiliser dans votre airfryer, sachez que la plupart des plats que vous utilisez dans un four traditionnel sont tout à fait compatibles avec votre airfryer.

Il faut cependant respecter une règle primordiale : l’espacement entre la cuve de l’airfryer et votre plat.

En effet, assurez-vous que les dimensions de vos plats laissent environ 1 à 2 cm d’espace de chaque côté pour une cuisson optimale.

Et si besoin, vous pouvez consulter ma page « Plats de cuisson et moules à pâtisserie«  pour découvrir nos recommandations.

👋 Si jamais nous n’avons pas répondu à toutes vos questions, n’hésitez pas à utiliser l’espace commentaire. Nous nous ferons un plaisir de vous aider !

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Je suis Romain, passionné de cuisine, j’ai créé ce site pour partager des recettes délicieuses et faciles à préparer avec cet appareil révolutionnaire. Que vous soyez novice ou expert en Airfryer, vous trouverez ici une mine d’informations pour améliorer vos repas quotidiens.
3 commentaires

  • 3 stars
    J’ai le mini four ninja 10 en 1
    Avec le programme airfrye la pâte n’est pas cuite même en augmentant le temps de cuisson
    La prochaine fois je mettrai sur bake comme je fais d’habitude
    Sinon c’était bon

    Répondre

  • 5 stars
    Bonjour,
    Que ce soit avec Airfryer ou Bake, le fond de tarte n’est pas cuit malgré avoir scrupuleusement suivi les consignes. Donc, il faut un moule Pyrex ou silicone mais doit-on le déposer sur le fond de la cuve directement ou sur la grille fournie ? Merci.

    Répondre

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Evaluation de la recette




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