Flan de courgette
Découvrez cette recette du flan de courgette au airfryer ! Simple à préparer, ce flan est parfait en entrée ou en accompagnement.
Ingrédients
- 3 Pincée Sel
- 3 Pincée Poivre
- 1 Filet Huile d'olive
- 1 Kilogramme Courgette
- 60 Gramme Fromage râpé Gruyère ou emmental au choix.
- 40 Gramme Parmesan
- 90 Mililitre Lait
- 6 Unité Oeuf
- 20 Feuille Basilic
Équipement
Étapes de préparation
Préparer les courgettes
- Couper les courgettes en très fines rondelles.1 Kilogramme Courgette
- Les faire revenir dans de l’huile d’olive avec du sel et du poivre. Cuire environ 10 minutes à feu doux.1 Filet Huile d'olive
Préparer l’appareil à flan
- Battre les œufs dans un saladier.6 Unité Oeuf
- Ajoutez le fromage râpé, le parmesan, le lait, le basilic haché, le sel et le poivre. Bien mélanger.3 Pincée Sel, 3 Pincée Poivre, 60 Gramme Fromage râpé, 90 Mililitre Lait, 20 Feuille Basilic, 40 Gramme Parmesan
Assembler le flan
- Mélanger les courgettes cuites avec la préparation d’œufs et de fromage.
- Attention, les courgettes doivent refroidir pour ne pas cuire l'appareil à flan.
- Verser le mélange dans des petits ramequins ou un moule adapté à l’Airfryer.
Cuisson à l'airfryer
- ⚠️ Sélectionnez le mode Air Fry et modifiez manuellement le temps et la température, comme indiqué dans la recette.
- Préchauffer l’Airfryer à 160°C.
- Placer les ramequins ou le moule dans le panier de l’Airfryer.
- Cuire pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien doré et pris au centre.
- Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir propre.
- Servir chaud ou froid avec une sauce mayonnaise et ketchup.
Notes
Les calories sont calculées en fonction des ingrédients utilisés. La valeur représente une portion de 100 grammes.
Le prix est estimé en fonction du prix moyen de chaque ingrédient en France et mis en proportion de ce qui est utilisé dans la recette.
Date de l’estimation du prix : 31 mai 2024
Bonjour, je suis très très débutante en matière de Airfryer 🤓
Petite question il faut absolument un moule pour faire le flan ? On ne peut pas me cuire directement dans le tiroir ? J’ai le modèle Ninja 2 tiroirs … et aussi quelle fonction utilisez vous svp ? Cuire ?
En tout cas merci pour votre site car j’adore cet appareil mais je suis un peu perdue qd à l’utilisation. Évidemment pour frire aucun proais j’aimerais vraiment optimiser cet investissement 🤩
Bonjour Céline et merci pour votre message !
Je m’excuse pour la réponse tardive, je ne suis pas chez moi actuellement donc c’est compliqué de répondre.
Alors, pour être tout à fait franc, je n’ai jamais essayé de cuire directement dans la cuve, mais j’imagine que c’est possible, bien que je n’en sois pas certain. Le principal problème que je vois est que le fond du flan risque de ne pas cuire normalement, étant donné que l’air chaud ne pourra pas circuler en dessous.
Le démoulage pourrait également être compliqué. Si jamais vous faites le test, faites-le nous savoir, je suis très curieux d’en apprendre plus à ce sujet !
Et pour le mode de cuisson, je n’en ai utilisé aucun pour cette recette 🤗.
Je vous souhaite une excellente soirée et n’hésitez pas à nous donner des nouvelles !
Bien à vous,
Romain
Recette facile
Et délicieuse
J’ai rajouté des lardons que j’ai fait revenir avec les courgettes 😋
Bonjour
Il faut acheter des plats flexibles
Sur Amazon
C’est nickel
J’ai deux tiroirs un grand un petit
Il s’adapte
Parfait, j’ai tout divisé par deux pour mon moule en silicone (j’ai la base de l’air Fryer Philips), avec une salade, parfait ! Par contre l’idée de mayo et du ketchup est totalement superflue 😀 .
Bonjour Claire ! Merci beaucoup pour votre commentaire, je suis très content que la recette vous ait plu. Oui en effet, la mayo et le ketchup ne sont pas indispensables haha 🤗
Recette facile
Et délicieuse
J’ai rajouté des lardons que j’ai fait revenir avec les courgettes 😋
Je me permets cette petite incursion pour une adaptation de cette recette à destination des intolérant·e·s aux histamines et au lactose :
– 1 kilogramme Courgette → OK
– 1 filet d’huile d’olive → OK
– 6 jaunes d’œufs (à la place des œufs entiers)
– 60 g de poudre d’amande (pour remplacer le parmesan)
– 1 cuillère à soupe de purée de sésame ou tahin (à la place du fromage râpé et pour compenser l’absence de blancs d’œufs et celle de poivre)
– 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (pour remplacer le sel)
– 15 cl de crème de coco (pour remplacer le lait)
– 20 feuilles de basilic → OK
– Option lardons → remplacer par des lardons de volaille et les faire revenir à la poêle en même temps que les courgettes.
En dehors des remplacements d’ingrédients, la recette est parfaite et très simple à réaliser !