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Découvrez la Recette de gâteau au yaourt au Airfryer ! Un dessert facile et moelleux, parfait pour toute la famille.
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Recette du gâteau au yaourt au airfryer

Petits-déjeuners & brunchs
Romain
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Je suis Romain, passionné de cuisine, j’ai créé ce site pour partager des recettes délicieuses et faciles à préparer avec cet appareil révolutionnaire. Que vous soyez...
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Quelques mots avant de cuisiner
Il n’y a rien de plus réconfortant qu’un bon gâteau au yaourt, moelleux et parfumé, surtout lorsqu’il est préparé avec simplicité… et une touche de modernité grâce au Airfryer ! Si je partage aujourd’hui cette recette, c’est parce qu’elle m’accompagne depuis l’enfance : celle que l’on préparait sans balance, avec juste un pot de yaourt comme unité de mesure, souvent un dimanche après-midi, avec des mains pleines de farine et des rires dans la cuisine. Mais en la revisitant version Airfryer, j’ai retrouvé tout ce que j’aimais dans ce classique : une texture légère, une cuisson rapide, et surtout cette délicieuse odeur sucrée qui emplit la maison. C’est devenu ma petite astuce pour un dessert minute, sans compromis sur le goût !
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Découvrez la Recette de gâteau au yaourt au Airfryer ! Un dessert facile et moelleux, parfait pour toute la famille.

Gâteau au yaourt

4.34 de 3 évaluations
Découvrez la Recette de gâteau au yaourt au Airfryer ! Un dessert facile et moelleux, parfait pour toute la famille.
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 40 minutes
Portions: 4 Personnes
Type de plat: Petit-déjeuner & Brunch
Cuisine: Française
Calories: 292
Commencer à cuisiner
Ingredients Étapes de préparations Valeurs nutritionnelles Notes

Ingrédients
  

  • 1 Pot Yaourt nature
  • 3 Pot Farine
  • 2 Pot Sucre
  • 1/2 Sachet Levure chimique
  • 0,5 Pot Huile de colza
  • 2 Unité Oeuf
  • 1 Unité Citron jaune
Ingrédients végan

Étapes de préparation
 

Préparation de la pâte

  1. Mélanger les ingrédients un à un dans l’ordre suivant :
    • levure
    • yaourt
    • huile de colza
    • sucre
    • farine
    • œuf
    • enfin ajouter quelques zestes de citron jaune
    1 Pot Yaourt nature, 3 Pot Farine, 2 Pot Sucre, 1/2 Sachet Levure chimique, 0,5 Pot Huile de colza, 2 Unité Oeuf, 1 Unité Citron jaune
  2. Mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  3. Beurrer un moule à gâteau adapté à votre airfryer, puis y verser la pâte.

Cuisson à l'aifryer

  1. ⚠️ Sélectionnez le mode Air Fry et modifiez manuellement le temps et la température, comme indiqué dans la recette.
  2. Préchauffer l’airfryer à 170°C, puis cuire environ 20 à 25 minutes.
  3. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau ; si la pointe ressort propre, alors votre gâteau est prêt.
  4. Bien laisser refroidir avant de démouler.

Notes

Les calories sont calculées en fonction des ingrédients utilisés. La valeur représente une portion de 100 grammes.
 
Le prix est estimé en fonction du prix moyen de chaque ingrédient en France et mis en proportion de ce qui est utilisé dans la recette.
 
Date de l’estimation du prix : 5 juillet 2024
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Comment conserver le gâteau au yaourt au Airfryer ?

Pour que chaque part reste aussi tendre que le premier jour, voici mes astuces simples et efficaces de conservation.

À température ambiante

2-3 jours dans une boîte hermétique

Au réfrigérateur

5 jours dans une boîte hermétique

Au congélateur

3 mois bien emballé dans du film alimentaire puis glissé dans un sac congélation en parts individuelles

Comment réchauffer le gâteau au yaourt dans votre Airfryer ?

Quand l’envie d’une part toute chaude et moelleuse vous reprend, voici comment le réchauffer sans qu’il ne perde sa douceur.

Sorti du réfrigérateur

3-5 minutes à 160°C

Sorti du congélateur

5-7 minutes à 160°C
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Suggestions d’accompagnements

Selon les saisons ou vos envies, je vous partage mes idées d’accompagnements gourmands pour le sublimer.

Compotée de mangue et fruit de la passion

La douceur du yaourt se marie à merveille avec l’acidité tropicale d’une compotée à base de mangue mûre et de fruit de la passion. Faites juste revenir les fruits quelques minutes avec un peu de sucre vanillé : c’est frais, coloré et incroyablement parfumé.

Sauce chocolat fondant

Un classique qui fonctionne à tous les coups ! Faites fondre du chocolat noir avec un peu de crème (ou crème végétale) et versez-le tiède sur une tranche de gâteau. Cela ajoute un côté régressif et ultra-gourmand… parfait pour une version dessert de ce gâteau si simple à l’origine.

Yaourt infusé à la rose et fruits rouges

Pour rester dans le thème du yaourt mais en le rendant plus chic, j’aime bien le parfumer avec un peu d’eau de rose et l’accompagner de fruits rouges frais. Le contraste entre la légèreté du gâteau et la fraîcheur acidulée est top, surtout quand on le dresse joliment en verrine.

Miel de fleur et éclats de noix

Un filet de miel et quelques éclats de noix ou noisettes grillées : l’accord est rustique, délicieux et tout simple. Cela donne du croquant et une petite touche sucrée naturelle, parfaite pour le brunch ou le petit déjeuner.
  • Yaourt nature (1 pot) ➤ yaourt au soja nature (1 pot)
  • Œufs (2) ➤ compote de pomme sans sucre ajouté (100g)

Quelle variante du gâteau au yaourt au Airfryer puis-je faire ?

Et si vous avez envie de le réinventer, je vous propose ici quelques variantes que j’ai testées et adorées.

Gâteau au yaourt pomme-cannelle

Ajoutez à la pâte du gâteau de petits dés de pomme et une cuillère à café de cannelle. Vous pouvez aussi disposer des rondelles de pomme sur le dessus, saupoudrées de cassonade pour un côté caramélisé. Ce gâteau est très réconfortant et gourmand, parfait pour l’automne.

Gâteau au yaourt façon cheesecake aux myrtilles

Mélangez dans la pâte le zeste et le jus d’un citron. Puis, préparez un mélange de yaourt de soja, myrtilles surgelées et un peu de cassonade que vous déposerez par petites touches sur le dessus du gâteau. Avec un couteau, réalisez quelques motifs pour imitation cheesecake. Ce gâteau est frais et fruité.

Gâteau au yaourt coco-ananas

Dans la pâte, ajoutez de la poudre de coco et des morceaux d’ananas pour une version exotique et moelleuse, pleine de soleiloriginal conversation. Vous pouvez remplacer le yaourt classique par un yaourt de soja nature pour la version vegan.
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Questions fréquentes

En règle générale, si vos aliments ne cuisent pas uniformément, cela peut être dû à plusieurs raisons.

La première, et la plus fréquente, est l’utilisation de papier cuisson ou d’aluminium qui bloque le fond de la cuve. En effet, comme vous l’avez sûrement remarqué, il y a une grille au fond de votre airfryer pour surélever le plat. Ce n’est pas seulement pour l’esthétique !

Lorsque l’air est propulsé par le ventilateur, l’objectif est qu’il circule tout autour de vos aliments. Il est donc primordial de ne jamais retirer cette grille et d’utiliser du papier cuisson perforé et sans rebord. Oui, je sais, votre airfryer va se salir un peu, mais c’est nécessaire pour une cuisson homogène.

Je ne recommande généralement pas l’utilisation d’aluminium : cela peut être dangereux et ce n’est pas très pratique.

Pour en savoir plus, je vous invite à consulter la section de la FAQ intitulée : “Puis-je utiliser du papier cuisson ou du papier aluminium dans mon airfryer ?”

Une deuxième raison possible est l’utilisation d’un plat trop grand. En effet, si le plat laisse trop peu d’espace entre ses bords et ceux de la cuve, cela empêche l’air de bien circuler. Il est donc essentiel de bien choisir vos plats en fonction de la taille de votre bac.

Pour cela, rien de plus simple : mesurez la cuve et assurez-vous que les dimensions de vos plats laissent environ 1 à 2 cm d’espace de chaque côté pour une cuisson optimale.

Enfin, n’encombrez pas trop votre cuve. Une surcharge peut également empêcher une cuisson homogène. J’ai d’ailleurs une section dédiée à ce sujet dans la FAQ un peu plus bas ( Quelle quantité d’aliments puis-je mettre dans le panier ? ) — je vous invite à la consulter.

Peu importe le mode de cuisson sélectionné : une fois votre fidèle compagnon allumé, il vous suffit simplement d’indiquer le temps et la température… et de lancer la cuisson. Rien de plus simple !

✅ Papier cuisson dans un airfryer :

⚠️ Utilisation sûre, tant qu’il ne bloque pas la circulation de l’air.

Découpe-le au format du panier, sans recouvrir complètement les bords.

Place toujours des aliments dessus pour qu’il ne s’envole pas et ne touche pas la résistance chauffante (risque d’incendie).

Privilégie les papiers cuisson perforés, spécialement conçus pour les airfryers (améliore la circulation de l’air).

‼️ Papier aluminium dans un airfryer :

Également utilisable, mais avec plus de prudence :

❌ Évite de tapisser totalement le fond pour ne pas bloquer le flux d’air.

❌ Ne couvre jamais les orifices d’aération de l’appareil.

❌ Ne le mets jamais sans aliment dessus, car il pourrait être aspiré vers la résistance.

❌ Ne pas utiliser avec des aliments très acides (comme citron ou tomate crue) — aluminium + acide = réaction chimique pas top pour la santé.

La plupart des modèles n’exigent pas de préchauffage, car ils chauffent très rapidement. Toutefois, certaines recettes ou certains aliments bénéficient d’un préchauffage court pour une meilleure saisie ou une cuisson plus uniforme

Surcharger le panier empêche l’air chaud de circuler et provoque une cuisson inégale ou un effet « mouillé ». Il est donc recommandé de ne placer qu’une seule couche d’aliments — ou de les espacer suffisamment — pour un résultat croustillant

Si vous n’avez aucune idée des plats ou moules que vous pouvez utiliser dans votre airfryer, sachez que la plupart des plats que vous utilisez dans un four traditionnel sont tout à fait compatibles avec votre airfryer.

Il faut cependant respecter une règle primordiale : l’espacement entre la cuve de l’airfryer et votre plat.

En effet, assurez-vous que les dimensions de vos plats laissent environ 1 à 2 cm d’espace de chaque côté pour une cuisson optimale.

Et si besoin, vous pouvez consulter ma page “Plats de cuisson et moules à pâtisserie“ pour découvrir nos recommandations.

👋 Si jamais nous n’avons pas répondu à toutes vos questions, n’hésitez pas à utiliser l’espace commentaire. Nous nous ferons un plaisir de vous aider !

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Je suis Romain, passionné de cuisine, j’ai créé ce site pour partager des recettes délicieuses et faciles à préparer avec cet appareil révolutionnaire. Que vous soyez novice ou expert en Airfryer, vous trouverez ici une mine d’informations pour améliorer vos repas quotidiens.
5 commentaires

    • Bonjour Bernard,
      Ah non, vous avez parfaitement raison ! Je voulais écrire “un demi-sachet”, mais à force d’écrire “en pot”, j’ai fait une coquille dans la recette. Merci beaucoup, Bernard, c’est corrigé ! ☺️

      Répondre

  • 4 stars
    Bonjour. J attends que mon cake yaourt pomme, banane, fraises, Cognac, vanille cuise. Cette fois j ai ôté la maïzena, et régler la cuisson 40mns à 160. + chaud, je trouve que ça fait 1 croûte sur le dessus. J’ai rencontré bcpde problèmes à la cuisson. La dernière fois j’ai fais comme et c’était pas mal. Je réitère et pour les fraises on verra bien, d autant qu elles sont restées tte la nuit ds leur sirop. Voilà. Bonne cuisine à tous. Laurence 👍.

    Répondre

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Evaluation de la recette




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