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Recette de courgettes au Airfryer : cubes tendres et dorés, faciles à préparer. Accompagnement savoureux et léger.
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Recette de courgettes au Airfryer

Plats & Accompagnements
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Je suis Romain, passionné de cuisine, j’ai créé ce site pour partager des recettes délicieuses et faciles à préparer avec cet appareil révolutionnaire. Que vous soyez...
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Quelques mots avant de cuisiner
J’aime beaucoup cuisiner les courgettes à l’airfryer, car cela sublime ce légume simple en un accompagnement savoureux, tendre à l’intérieur et légèrement doré à l’extérieur, sans excès de graisse. Cette méthode permet de profiter pleinement de leur douceur naturelle, tout en gagnant en rapidité et en texture. C’est devenu un incontournable chez moi pour apporter fraîcheur et légèreté à mes repas.
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Recette de courgettes au Airfryer : cubes tendres et dorés, faciles à préparer. Accompagnement savoureux et léger.

Courgettes

4.59 de 17 évaluations
Recette de courgettes au Airfryer : cubes tendres et dorés, faciles à préparer. Accompagnement savoureux et léger.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Portions: 4 Personnes
Type de plat: Plat / Accompagnements
Cuisine: Française
Calories: 30
Ingredients Étapes de préparations Notes

Ingrédients
  

  • 4 Courgettes
  • 2 Gousses Ail
  • 2 Cuillère à soupe Huile d'olive
  • 2 Cuillère à café Sel
  • Poivre
  • Herbe de provence Facultatif
Ingrédients végan

Étapes de préparation
 

Préparation des courgettes

  1. Lavez et séchez les courgettes, puis coupez-les en cubes d'environ 2 cm de côté.
    4 Courgettes
  2. Dans un grand bol, écrasez l'ail et mélangez-le avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
    2 Gousses Ail, 2 Cuillère à soupe Huile d'olive, 2 Cuillère à café Sel, Poivre
  3. Ajoutez les cubes de courgettes dans le bol et mélangez bien pour les enrober uniformément.
  4. Si vous le souhaitez, ajoutez des herbes de Provence et mélangez à nouveau.
    Herbe de provence

Cuisson à l'airfryer

  1. ⚠️ Sélectionnez le mode Air Fry et modifiez manuellement le temps et la température, comme indiqué dans la recette.
  2. Préchauffez votre Airfryer à 180°C pendant 3 minutes.
  3. Versez les cubes de courgettes dans le panier de l'Airfryer en une seule couche.
  4. Faites cuire pendant 12-15 minutes à 180°C, en remuant les courgettes toutes les 4-5 minutes pour assurer une cuisson uniforme.
  5. Les courgettes sont prêtes lorsqu'elles sont tendres et légèrement dorées sur les bords.

Notes

Les calories sont calculées en fonction des ingrédients utilisés. La valeur représente une portion de 100 grammes.
Le prix est estimé en fonction du prix moyen de chaque ingrédient en France et mis en proportion de ce qui est utilisé dans la recette.
Date de l’estimation du prix : 16 Septembre 2024
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Comment conserver les courgettes au Airfryer ?

Pour que la saveur et la texture des courgettes restent intactes, je vous partage mes astuces pour bien les conserver et pouvoir en profiter facilement un peu plus tard.

À température ambiante

2 heures dans une boîte hermétique

Au réfrigérateur

3-4 jours dans une boîte hermétique

Au congélateur

2-3 mois dans une boîte hermétique

Comment réchauffer les courgettes dans votre Airfryer ?

Si jamais il vous reste des courgettes, je vous explique comment les réchauffer dans votre airfryer pour leur redonner ce petit croustillant et ce moelleux qui font toute la différence.

Sorti du réfrigérateur

5-8 minutes à 180°C

Sorti du congélateur

10-12 minutes à 160 °C
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Suggestions d’accompagnements

Les courgettes se marient à merveille avec de nombreuses saveurs. Je vous propose quelques idées pour les accompagner et créer des plats équilibrés et gourmands.

Quinoa parfumé aux herbes

Préparez un quinoa moelleux, assaisonné avec du citron, de la menthe et du persil. Cette association fraîche et légèrement acidulée valorise le goût doux et végétal des courgettes, tout en apportant protéines et fibres.

Salade de tomates anciennes et mozzarella

Une salade de tomates bien mûres, arrosée d’un filet d’huile d’olive et parsemée de mozzarella (ou feta), accompagne à merveille les courgettes. L’acidité de la tomate et la douceur du fromage créent un contraste de textures et de saveurs.

Poêlée de pois chiches au cumin

Les pois chiches légèrement grillés avec du cumin, du paprika et un peu d’ail relèvent la courgette avec une touche épicée et rassasiante. Cet accompagnement ajoute des protéines végétales et un croquant agréable à l’assiette.

Riz basmati citronné

Servez les courgettes avec un riz basmati parfumé au zeste de citron et quelques amandes effilées toastées. Ce mélange aérien et gourmand complète la délicatesse des courgettes pour un repas léger, digeste et élégant.
C'est déjà végan !

Quelle variante de courgettes au Airfryer puis-je essayer ?

Pour ceux qui aiment changer un peu, je vous invite à explorer différentes manières de préparer les courgettes, afin de découvrir de nouvelles saveurs et textures à chaque fois.

Courgettes farcies au quinoa et légumes

Creusez les courgettes, puis garnissez-les d’un mélange de quinoa cuit, dés de poivron, oignon, tomate, herbes fraîches (persil, menthe) et un peu de citron. Passez au four pour gratiner légèrement. Ce plat végétarien est équilibré, coloré et riche en protéines végétales.

Galettes de courgettes à la feta et aux herbes

Râpez les courgettes, pressez-les pour évacuer l’eau, mélangez-les avec de la feta émiettée, un peu de farine, de l’ail, un œuf (ou substitut végane), menthe ou aneth. Formez des petits tas et façonnez des galettes savoureuses à servir en accompagnement ou en plat principal.

Courgettes marinées façon carpaccio

Tranchez finement des courgettes crues à la mandoline, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, jus de citron, sel, poivre et parsemez de copeaux de parmesan ou de levure maltée. Ajoutez quelques pignons grillés ou des herbes fraîches. Ce carpaccio de courgette est frais, léger, et idéal en entrée estivale.
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Questions fréquentes

En règle générale, si vos aliments ne cuisent pas uniformément, cela peut être dû à plusieurs raisons.

La première, et la plus fréquente, est l’utilisation de papier cuisson ou d’aluminium qui bloque le fond de la cuve. En effet, comme vous l’avez sûrement remarqué, il y a une grille au fond de votre airfryer pour surélever le plat. Ce n’est pas seulement pour l’esthétique !

Lorsque l’air est propulsé par le ventilateur, l’objectif est qu’il circule tout autour de vos aliments. Il est donc primordial de ne jamais retirer cette grille et d’utiliser du papier cuisson perforé et sans rebord. Oui, je sais, votre airfryer va se salir un peu, mais c’est nécessaire pour une cuisson homogène.

Je ne recommande généralement pas l’utilisation d’aluminium : cela peut être dangereux et ce n’est pas très pratique.

Pour en savoir plus, je vous invite à consulter la section de la FAQ intitulée : « Puis-je utiliser du papier cuisson ou du papier aluminium dans mon airfryer ? »

Une deuxième raison possible est l’utilisation d’un plat trop grand. En effet, si le plat laisse trop peu d’espace entre ses bords et ceux de la cuve, cela empêche l’air de bien circuler. Il est donc essentiel de bien choisir vos plats en fonction de la taille de votre bac.

Pour cela, rien de plus simple : mesurez la cuve et assurez-vous que les dimensions de vos plats laissent environ 1 à 2 cm d’espace de chaque côté pour une cuisson optimale.

Enfin, n’encombrez pas trop votre cuve. Une surcharge peut également empêcher une cuisson homogène. J’ai d’ailleurs une section dédiée à ce sujet dans la FAQ un peu plus bas ( Quelle quantité d’aliments puis-je mettre dans le panier ? ) — je vous invite à la consulter.

Peu importe le mode de cuisson sélectionné : une fois votre fidèle compagnon allumé, il vous suffit simplement d’indiquer le temps et la température… et de lancer la cuisson. Rien de plus simple !

✅ Papier cuisson dans un airfryer :

⚠️ Utilisation sûre, tant qu’il ne bloque pas la circulation de l’air.

Découpe-le au format du panier, sans recouvrir complètement les bords.

Place toujours des aliments dessus pour qu’il ne s’envole pas et ne touche pas la résistance chauffante (risque d’incendie).

Privilégie les papiers cuisson perforés, spécialement conçus pour les airfryers (améliore la circulation de l’air).

‼️ Papier aluminium dans un airfryer :

Également utilisable, mais avec plus de prudence :

❌ Évite de tapisser totalement le fond pour ne pas bloquer le flux d’air.

❌ Ne couvre jamais les orifices d’aération de l’appareil.

❌ Ne le mets jamais sans aliment dessus, car il pourrait être aspiré vers la résistance.

❌ Ne pas utiliser avec des aliments très acides (comme citron ou tomate crue) — aluminium + acide = réaction chimique pas top pour la santé.

La plupart des modèles n’exigent pas de préchauffage, car ils chauffent très rapidement. Toutefois, certaines recettes ou certains aliments bénéficient d’un préchauffage court pour une meilleure saisie ou une cuisson plus uniforme

Surcharger le panier empêche l’air chaud de circuler et provoque une cuisson inégale ou un effet « mouillé ». Il est donc recommandé de ne placer qu’une seule couche d’aliments — ou de les espacer suffisamment — pour un résultat croustillant

Si vous n’avez aucune idée des plats ou moules que vous pouvez utiliser dans votre airfryer, sachez que la plupart des plats que vous utilisez dans un four traditionnel sont tout à fait compatibles avec votre airfryer.

Il faut cependant respecter une règle primordiale : l’espacement entre la cuve de l’airfryer et votre plat.

En effet, assurez-vous que les dimensions de vos plats laissent environ 1 à 2 cm d’espace de chaque côté pour une cuisson optimale.

Et si besoin, vous pouvez consulter ma page « Plats de cuisson et moules à pâtisserie«  pour découvrir nos recommandations.

👋 Si jamais nous n’avons pas répondu à toutes vos questions, n’hésitez pas à utiliser l’espace commentaire. Nous nous ferons un plaisir de vous aider !

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ParRomain
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Je suis Romain, passionné de cuisine, j’ai créé ce site pour partager des recettes délicieuses et faciles à préparer avec cet appareil révolutionnaire. Que vous soyez novice ou expert en Airfryer, vous trouverez ici une mine d’informations pour améliorer vos repas quotidiens.
22 commentaires

  • 5 stars
    Super bon facile et vite fais
    J’ai rajouté un poivron et un oignon
    Super bon , j’ai laissé cuire 23 min car les courgettes étaient encore croquante au bout de 18 min

    Répondre

    • Bonjour Françoise, merci beaucoup pour votre commentaire ! Oui, en effet, je ne l’ai pas précisé, mais le temps peut différer selon les modèles d’airfryer. J’y ferai plus attention à l’avenir. En tout cas, je suis ravi que cette recette vous ait plu ! 😋

      Répondre

  • 5 stars
    Félicitation ! Vos recettes sont simples et gouteuses. Votre site est très bien conçu. Vos explications sont claires, précises et concises. Parfait ! Merci ☺️ 🙏

    Répondre

  • 5 stars
    Très bonne recettes base pour les courgettes auxquelles j’ai ajouté 1 poivron coupé tout petit. Étant intolérante aux histamines – je dois donc faire beaucoup d’adaptation –, pour l’assaisonnement, outre la suppression de l’ail et du poivre, j’ai remplacé les herbes de Provence par 2 c. à c. de romarin et le sel par une pincée de bicarbonate de soude.
    Bonus : j’ai déposé 2 escalopes de poulet congelées par-dessus les légumes dans le Airfryer ; ressorties au bout de 5 minutes (l’occasion de mélanger avant de reprendre la cuisson) et découpées en petits morceaux. Les morceaux de poulets sont remis dans le Airfryer après 5 minutes en mélangeant, puis mélange à nouveau 5 minutes plus tard.
    Total cuisson 20 min à 180 °C sans préchauffage et c’est parfait, pas de vaisselle supplémentaire pour la viande.

    Répondre

    • Bonjour Coloquinte, merci beaucoup pour votre commentaire ! 🤗
      Merci d’avoir apporté plus d’informations concernant vos soucis de santé et l’adaptation que vous avez apportée à la recette. Je suis certain que cela va intéresser beaucoup de monde 🥰

      Répondre

  • 5 stars
    Suis totalement novice dans cette façon de cuisiner !!! Achat aujourd’hui d’un appareil NINJA premier plat pomme de terre sautées
    C’est en cherchant des recettes que je trouve votre site qui me parait très sympathique
    C’est avec curiosité que je m’abonne pour profiter de votre expérience et de vos découvertes
    Je suis une mamie de 80 ans qui veut gagner du temps en restant le moins de temps en cuisine !!!!

    Répondre

  • Bonjour Romain,
    Novice dans ce nouveau mode de cuisine on apprend à tous age 89 ans je découvre vôtre site avec grand intérêt.
    Recettes simples, peu onéreuses, par les temps qui courent !!!! Un grand merci pour le recette des courgettes d autres découvertes m attendent.
    Compliments votre site est très, très bien fait

    Répondre

  • 4 stars
    BONJOUR,
    Je tente les courgettes ail herbes de Provence..çà à l’air délicieux! Merci pour vos recettes.

    Répondre

  • 1 star
    Euuhhh, 15 mn à 180 avec des cube de 1 cm et courgettes encore croquantes, et idem après 25 mn… Quel conseil pour des courgettes fondantes ?

    Répondre

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Evaluation de la recette




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