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Recette de lasagne au Airfryer - Découvrez comment préparer et conserver vos lasagnes facilement au Airfryer.
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Recette de lasagne au Airfryer

Plats & Accompagnements
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Je suis Romain, passionné de cuisine, j’ai créé ce site pour partager des recettes délicieuses et faciles à préparer avec cet appareil révolutionnaire. Que vous soyez...
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Quelques mots avant de cuisiner
Qui aurait cru que l'on pouvait faire des lasagnes incroyablement savoureuses dans un airfryer ? Depuis que j'ai testé cette méthode, c'est devenu l'une de mes recettes préférées pour un repas réconfortant, sans allumer mon grand four. J'obtiens des lasagnes parfaitement gratinées sur le dessus, avec des couches fondantes et riches en saveurs. C'est ma solution idéale pour un plat familial gourmand, prêt plus rapidement et avec un nettoyage simplifié !
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Lasagne

5 de 1 évaluation
Recette de lasagne au Airfryer – Découvrez comment préparer et conserver vos lasagnes facilement au Airfryer.
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 45 minutes
Portions: 2 Personnes
Type de plat: Plat / Accompagnements
Cuisine: Italienne
Calories: 180
Commencer à cuisiner
Ingredients Étapes de préparations Valeurs nutritionnelles Notes

Ingrédients
  

  • Pâte à lasagne sans pré-cuisson
  • 500 Gramme Sauce tomate
  • 2 Oignon
  • 2 Gousse Ail
  • 100 Gramme Fromage râpé
  • 150 Gramme Viande haché
  • 20 Centilitre Lait
  • 20 Gramme Beurre
  • 20 Gramme Farine
  • 1 Cuillère à café Sel
  • 1 Cuillère à café Muscade
  • 1 Cuillère à café Poivre
  • 1 Filet Huile d'olive
  • 2 Pincée Sel
  • 2 Pincée Poivre
Ingrédients végan

Étapes de préparation
 

Préparation de la sauce bolognaise

  1. Coupez les oignons et l’ail en petits cubes.
    2 Gousse Ail, 2 Oignon
  2. Dans une poêle à feu doux, ajoutez un filet d’huile d’olive, les oignons et l’ail, puis faites-les revenir 5 minutes.
    1 Filet Huile d'olive
  3. Ajoutez la viande hachée, le sel et le poivre, puis laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
    150 Gramme Viande haché, 2 Pincée Sel, 2 Pincée Poivre
  4. Enfin, ajoutez la sauce tomate et laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
    500 Gramme Sauce tomate

Préparation de la béchamel

  1. Faites bouillir votre lait et gardez-le à proximité.
    20 Centilitre Lait
  2. Dans une casserole, faire fondre le beurre.
    20 Gramme Beurre
  3. Ajouter la farine et remuer au fouet.
    20 Gramme Farine
  4. Ajouter le lait tout en remuant continuellement jusqu'à épaississement.
  5. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade selon votre goût.
    1 Cuillère à café Sel, 1 Cuillère à café Muscade, 1 Cuillère à café Poivre
  6. Une fois la béchamel prête, y faire fondre du fromage et bien mélanger.
    100 Gramme Fromage râpé

Montage de la lasagne

  1. Dans un plat allant au Airfryer, placez une première couche de pâtes à lasagne, puis ajoutez la bolognaise et une couche de béchamel. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de béchamel.
    Pâte à lasagne sans pré-cuisson
  2. Pour finir, ajoutez le fromage râpé.
    100 Gramme Fromage râpé

Cuisson à l'airfryer

  1. ⚠️ Sélectionnez le mode Air Fry et modifiez manuellement le temps et la température, comme indiqué dans la recette.
  2. Cuisson à 160 °C pendant 30 minutes. Vérifiez à l’aide d’un couteau que les pâtes sont bien cuites ; sinon, laissez cuire 5 minutes de plus.

Notes

Les calories sont calculées en fonction des ingrédients utilisés. La valeur représente une portion de 100 grammes.
Le prix est estimé en fonction du prix moyen de chaque ingrédient en France et mis en proportion de ce qui est utilisé dans la recette.
Date de l’estimation du prix : 7 mai 2024
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Comment conserver les lasagnes au Airfryer ?

Pour que mes lasagnes restent aussi délicieuses que le premier jour, je vous partage maintenant mes astuces personnelles pour bien les conserver.

À température ambiante

2 heures recouvert d’un torchon propre

Au réfrigérateur

2-3 jours dans une boîte hermétique

Au congélateur

3 mois dans une boîte hermétique

Comment réchauffer les lasagnes dans votre Airfryer ?

Après vous avoir expliqué comment les conserver, je vous montre ma technique infaillible pour réchauffer les lasagnes dans votre airfryer afin qu’elles retrouvent tout leur croustillant et leur fondant.

Sorti du réfrigérateur

7-10 minutes à 160°C

Sorti du congélateur

2 heures au réfrigérateur avant de la réchauffer 4-6 minutes à 160°C
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Suggestions d’accompagnements

Maintenant que vous connaissez mon secret de cuisson, laissez-moi vous donner quelques-unes de mes idées préférées pour accompagner ces lasagnes et en faire un repas complet et équilibré.

Salade verte à la vinaigrette acidulée

Un grand classique incontournable pour accompagner les lasagnes. Une salade de roquette ou de jeunes pousses, assaisonnée d'une vinaigrette bien relevée (moutarde, vinaigre, huile d'olive), apporte une touche de fraîcheur et de croquant. Son acidité tranche avec le gras du fromage et de la béchamel, ce qui allège le repas et nettoie le palais entre chaque bouchée.

Légumes de saison rôtis

Des légumes comme des poivrons, des courgettes, des aubergines ou des tomates cerises rôtis au four avec un filet d'huile d'olive, de l'ail et des herbes de Provence constituent un accompagnement coloré et savoureux. Leur saveur douce et légèrement fumée se marie à merveille avec la sauce tomate des lasagnes, ajoutant une dimension végétale et saine à votre plat.

Pain à l'ail maison ou Focaccia

Servir du pain avec les lasagnes est une tradition italienne qui permet de ne rien perdre de la délicieuse sauce. Optez pour une focaccia moelleuse ou des tranches de pain de campagne grillées et frottées à l'ail. Cet accompagnement simple et réconfortant est parfait pour saucer le plat et ajouter une texture croustillante à votre repas.

Bruschetta à la tomate et au basilic

Pour une touche d'authenticité italienne, préparez des bruschettas. Faites griller des tranches de pain, frottez-les avec une gousse d'ail, puis garnissez-les de dés de tomates fraîches, de basilic ciselé et d'un filet d'huile d'olive. Cet accompagnement léger et parfumé peut être servi en entrée ou à côté des lasagnes pour un contraste frais et savoureux.
  • Pâte à lasagne sans pré-cuisson ➤ Pâte à lasagne sans pré-cuisson (la plupart des pâtes sèches du commerce sont naturellement véganes, car sans œufs).
  • 100 Gramme Fromage râpé ➤ 100 g de fromage râpé végétal ou un mélange de chapelure et de levure maltée pour un effet gratiné et un goût fromager.
  • 150 Gramme Viande hachée ➤ 150 g de protéines de soja texturées réhydratées, de lentilles corail ou vertes cuites, ou de tofu fumé émietté.
  • 20 Centilitre Lait ➤ 20 cl de lait végétal non sucré (soja ou avoine sont parfaits pour une béchamel neutre et onctueuse).
  • 20 Gramme Beurre ➤ 20 g de margarine végétale ou d'huile d'olive pour réaliser le roux de la béchamel.

Quelle variante de lasagnes au Airfryer puis-je faire ?

Enfin, pour ceux qui, comme moi, aiment apporter leur touche personnelle, je vous propose quelques variantes que j’ai testées et approuvées pour revisiter ce grand classique italien.

Lasagnes au saumon et aux épinards

Pour une version marine et raffinée, remplacez la sauce bolognaise par une garniture de pavés de saumon frais émiettés et de feuilles d'épinards tombées à la poêle avec un peu de crème. Ce mariage entre le poisson et les légumes apporte de la légèreté et une saveur délicate, le tout lié par une sauce béchamel onctueuse.

Lasagnes au chèvre et aux courgettes

Idéale pour un plat végétarien, cette variante associe la douceur des courgettes coupées en fines rondelles avec le caractère du fromage de chèvre. Alternez les couches de pâtes, de courgettes poêlées, de fromage de chèvre émietté et de béchamel. Le résultat est une lasagne fondante et parfumée, plus légère que la version classique.

Lasagnes forestières aux champignons

Pour une version rustique et automnale, préparez une garniture à base d'un mélange de champignons des bois (cèpes, girolles) ou de champignons de Paris, revenus à la poêle avec de l'ail et du persil. Cette variante offre des saveurs boisées et profondes qui se marient parfaitement avec la béchamel et le fromage gratiné, pour un plat réconfortant et gourmand.
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Questions fréquentes

En règle générale, si vos aliments ne cuisent pas uniformément, cela peut être dû à plusieurs raisons.

La première, et la plus fréquente, est l’utilisation de papier cuisson ou d’aluminium qui bloque le fond de la cuve. En effet, comme vous l’avez sûrement remarqué, il y a une grille au fond de votre airfryer pour surélever le plat. Ce n’est pas seulement pour l’esthétique !

Lorsque l’air est propulsé par le ventilateur, l’objectif est qu’il circule tout autour de vos aliments. Il est donc primordial de ne jamais retirer cette grille et d’utiliser du papier cuisson perforé et sans rebord. Oui, je sais, votre airfryer va se salir un peu, mais c’est nécessaire pour une cuisson homogène.

Je ne recommande généralement pas l’utilisation d’aluminium : cela peut être dangereux et ce n’est pas très pratique.

Pour en savoir plus, je vous invite à consulter la section de la FAQ intitulée : “Puis-je utiliser du papier cuisson ou du papier aluminium dans mon airfryer ?”

Une deuxième raison possible est l’utilisation d’un plat trop grand. En effet, si le plat laisse trop peu d’espace entre ses bords et ceux de la cuve, cela empêche l’air de bien circuler. Il est donc essentiel de bien choisir vos plats en fonction de la taille de votre bac.

Pour cela, rien de plus simple : mesurez la cuve et assurez-vous que les dimensions de vos plats laissent environ 1 à 2 cm d’espace de chaque côté pour une cuisson optimale.

Enfin, n’encombrez pas trop votre cuve. Une surcharge peut également empêcher une cuisson homogène. J’ai d’ailleurs une section dédiée à ce sujet dans la FAQ un peu plus bas ( Quelle quantité d’aliments puis-je mettre dans le panier ? ) — je vous invite à la consulter.

Peu importe le mode de cuisson sélectionné : une fois votre fidèle compagnon allumé, il vous suffit simplement d’indiquer le temps et la température… et de lancer la cuisson. Rien de plus simple !

✅ Papier cuisson dans un airfryer :

⚠️ Utilisation sûre, tant qu’il ne bloque pas la circulation de l’air.

Découpe-le au format du panier, sans recouvrir complètement les bords.

Place toujours des aliments dessus pour qu’il ne s’envole pas et ne touche pas la résistance chauffante (risque d’incendie).

Privilégie les papiers cuisson perforés, spécialement conçus pour les airfryers (améliore la circulation de l’air).

‼️ Papier aluminium dans un airfryer :

Également utilisable, mais avec plus de prudence :

❌ Évite de tapisser totalement le fond pour ne pas bloquer le flux d’air.

❌ Ne couvre jamais les orifices d’aération de l’appareil.

❌ Ne le mets jamais sans aliment dessus, car il pourrait être aspiré vers la résistance.

❌ Ne pas utiliser avec des aliments très acides (comme citron ou tomate crue) — aluminium + acide = réaction chimique pas top pour la santé.

La plupart des modèles n’exigent pas de préchauffage, car ils chauffent très rapidement. Toutefois, certaines recettes ou certains aliments bénéficient d’un préchauffage court pour une meilleure saisie ou une cuisson plus uniforme

Surcharger le panier empêche l’air chaud de circuler et provoque une cuisson inégale ou un effet « mouillé ». Il est donc recommandé de ne placer qu’une seule couche d’aliments — ou de les espacer suffisamment — pour un résultat croustillant

Si vous n’avez aucune idée des plats ou moules que vous pouvez utiliser dans votre airfryer, sachez que la plupart des plats que vous utilisez dans un four traditionnel sont tout à fait compatibles avec votre airfryer.

Il faut cependant respecter une règle primordiale : l’espacement entre la cuve de l’airfryer et votre plat.

En effet, assurez-vous que les dimensions de vos plats laissent environ 1 à 2 cm d’espace de chaque côté pour une cuisson optimale.

Et si besoin, vous pouvez consulter ma page “Plats de cuisson et moules à pâtisserie“ pour découvrir nos recommandations.

👋 Si jamais nous n’avons pas répondu à toutes vos questions, n’hésitez pas à utiliser l’espace commentaire. Nous nous ferons un plaisir de vous aider !

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ParRomain
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Je suis Romain, passionné de cuisine, j’ai créé ce site pour partager des recettes délicieuses et faciles à préparer avec cet appareil révolutionnaire. Que vous soyez novice ou expert en Airfryer, vous trouverez ici une mine d’informations pour améliorer vos repas quotidiens.
Un commentaire

  • 5 stars
    J’ai 72 ans et peux me vanter d’être une bonne cuisinière “traditionnelle’. Depuis quelques temps, j’ai décidé de changer ma façon de cuisiner pour gagner du temps. J’ai acheté un air fryer Ninja, le 10.4 L, mais tous mes essais ne sont pas concluants. Je cherche des recettes sur internet, les respecte pourtant à la lettre, mais ce n’est pas top.
    Je viens de découvrir votre site, regardé les recettes. Là, je suis convaincue. C’est cohérent avec ce que je connais et va essayer. En tout cas, je suis ravie de voir que des jeunes peuvent s’investir pour faire de la vraie cuisine, avec les outils de leur temps, qu’ils ne sont pas tous adeptes des Mac….. et autres de la malbouffe.
    BRAVO !!! Je vais essayer beaucoup de recettes et reviendrai pour mettre des commentaires que jz souhaite, d’ores et déjà, positifs.
    Claudie

    Répondre

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Evaluation de la recette




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