Mes aliments ne cuisent pas uniformément, que faire ?

En règle générale, si vos aliments ne cuisent pas uniformément, cela peut être dû à plusieurs raisons.La première, et la plus fréquente, est l’utilisation de papier cuisson ou d’aluminium qui bloque le fond de la cuve. En effet, comme vous l’avez sûrement remarqué, il y a une grille au fond de votre airfryer pour surélever le plat. Ce n’est pas seulement pour l’esthétique !Lorsque l’air est propulsé par le ventilateur, l’objectif est qu’il circule tout autour de vos aliments. Il est donc primordial de ne jamais retirer cette grille et d’utiliser du papier cuisson perforé et sans rebord. Oui, je sais, votre airfryer va se salir un peu, mais c’est nécessaire pour une cuisson homogène.Je ne recommande généralement pas l’utilisation d’aluminium : cela peut être dangereux et ce n’est pas très pratique.Pour en savoir plus, je vous invite à consulter la section de la FAQ intitulée : “Puis-je utiliser du papier cuisson ou du papier aluminium dans mon airfryer ?”Une deuxième raison possible est l’utilisation d’un plat trop grand. En effet, si le plat laisse trop peu d’espace entre ses bords et ceux de la cuve, cela empêche l’air de bien circuler. Il est donc essentiel de bien choisir vos plats en fonction de la taille de votre bac.Pour cela, rien de plus simple : mesurez la cuve et assurez-vous que les dimensions de vos plats laissent environ 1 à 2 cm d’espace de chaque côté pour une cuisson optimale.Enfin, n’encombrez pas trop votre cuve. Une surcharge peut également empêcher une cuisson homogène. J’ai d’ailleurs une section dédiée à ce sujet dans la FAQ un peu plus bas ( Quelle quantité d’aliments puis-je mettre dans le panier ? ) — je vous invite à la consulter.

Quel mode de cuisson choisir pour cette recette ?

Peu importe le mode de cuisson sélectionné : une fois votre fidèle compagnon allumé, il vous suffit simplement d’indiquer le temps et la température… et de lancer la cuisson. Rien de plus simple !

Dois-je préchauffer l’Airfryer ?

La plupart des modèles n’exigent pas de préchauffage, car ils chauffent très rapidement. Toutefois, certaines recettes ou certains aliments bénéficient d’un préchauffage court pour une meilleure saisie ou une cuisson plus uniforme

Quelle quantité d’aliments puis-je mettre dans le panier ?

Surcharger le panier empêche l’air chaud de circuler et provoque une cuisson inégale ou un effet « mouillé ». Il est donc recommandé de ne placer qu’une seule couche d’aliments — ou de les espacer suffisamment — pour un résultat croustillant

Quel plat ou moule est adapté à la cuisson à l’airfryer ?

Si vous n’avez aucune idée des plats ou moules que vous pouvez utiliser dans votre airfryer, sachez que la plupart des plats que vous utilisez dans un four traditionnel sont tout à fait compatibles avec votre airfryer.Il faut cependant respecter une règle primordiale : l’espacement entre la cuve de l’airfryer et votre plat.En effet, assurez-vous que les dimensions de vos plats laissent environ 1 à 2 cm d’espace de chaque côté pour une cuisson optimale.Et si besoin, vous pouvez consulter ma page “Plats de cuisson et moules à pâtisserie“ pour découvrir nos recommandations.

Recette du gratin de courgette au Airfryer

Name: Gratin de courgette
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 Courgette; 2 Oignon; 1 Noisette Beurre; 1 Cuillère à soupe Crème fraîche; Sel; Poivre; 1 Oeuf

Gratin de courgette

5 de 2 évaluations

Réalisez la recette du gratin de courgette au Airfryer, un plat gourmand avec des alternatives délicieuses à tester.

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 15

Temps total 30

Portions: 2 Personnes

Type de plat: Plat / Accompagnements

Cuisine: Française

Calories: 45

Commencer à cuisiner

Ingredients Étapes de préparations Valeurs nutritionnelles Notes

Ingrédients

Ingrédients végan

Étapes de préparation

Préparation du gratin

Émincer les oignons.
2 Oignon
Les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
1 Noisette Beurre
Couper 2 courgettes en rondelles, sans les éplucher.
2 Courgette
Ajouter les courgettes aux oignons et faire revenir le tout pendant 5 à 7 minutes dans la poêle.
Dans un saladier, mélanger le gruyère râpé, l'œuf, la crème fraîche, puis saler et poivrer à votre convenance.
1 Cuillère à soupe Crème fraîche, Sel, Poivre, 1 Oeuf

Cuisson à l'airfryer

Déposer les courgettes et les oignons dans un plat compatible avec l’airfryer, verser la sauce par-dessus, puis cuire à 180°C pendant 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Notes

Les calories sont calculées en fonction des ingrédients utilisés. La valeur représente une portion de 100 grammes.

Le prix est estimé en fonction du prix moyen de chaque ingrédient en France et mis en proportion de ce qui est utilisé dans la recette.

Date de l’estimation du prix : 21 mai 2025

✅ Papier cuisson dans un airfryer :

⚠️ Utilisation sûre, tant qu’il ne bloque pas la circulation de l’air.

Découpe-le au format du panier, sans recouvrir complètement les bords.

Place toujours des aliments dessus pour qu’il ne s’envole pas et ne touche pas la résistance chauffante (risque d’incendie).

Privilégie les papiers cuisson perforés, spécialement conçus pour les airfryers (améliore la circulation de l’air).

‼️ Papier aluminium dans un airfryer :

Également utilisable, mais avec plus de prudence :

❌ Évite de tapisser totalement le fond pour ne pas bloquer le flux d’air.

❌ Ne couvre jamais les orifices d’aération de l’appareil.

❌ Ne le mets jamais sans aliment dessus, car il pourrait être aspiré vers la résistance.

❌ Ne pas utiliser avec des aliments très acides (comme citron ou tomate crue) — aluminium + acide = réaction chimique pas top pour la santé.

François Epiney dit :
4 juin 2025 à 17h30
Peut-on faire la même chose avec des aubergines
Répondre
- Romain dit :
  4 juin 2025 à 20h54
  Bonjour François, oui, il est tout à fait possible de le faire avec des aubergines ! Bon appétit ! 🙂
  Répondre
  - Agnès dit :
    25 octobre 2025 à 17h52
    
    Comment faire pour éviter que les courgettes rendent de l’eau
    Répondre
Romain dit :
11 juin 2025 à 9h24

Et vous, quelle est votre note ?
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Recette du gratin de courgette au Airfryer

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Gratin de courgette

Ingrédients 1x2x3x+

Étapes de préparation

Préparation du gratin

Cuisson à l'airfryer

Notes

Comment conserver votre gratin de courgette ?

À température ambiante

Au réfrigérateur

Au congélateur

Comment réchauffer gratin de courgette dans votre Airfryer ?

Sorti du réfrigérateur

Sorti du congélateur

Suggestions d’accompagnements

Salade de tomates anciennes à l’huile d’olive et basilic

Riz pilaf ou boulgour aux herbes

Légumes grillés (aubergines, poivrons)

Tofu, tempeh ou poulet grillé mariné (selon votre alimentation)

Adaptation végan

Quelles variantes de gratin de courgette puis-je faire ?

Gratin de courgettes au chèvre et aux herbes

Gratin de courgettes, tomates et parmesan

Gratin de courgettes au saumon fumé

Questions fréquentes

✅ Papier cuisson dans un airfryer :

‼️ Papier aluminium dans un airfryer :

La recette vous a plu ? 😋

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