- Publicité -
Découvrez comment préparer la recette du poulet rôti au airfryer. Croustillant et juteux, ce plat est parfait pour toutes les occasions !
Découvrez comment préparer la recette du poulet rôti au airfryer. Croustillant et juteux, ce plat est parfait pour toutes les occasions !

Recette du poulet rôti au Airfryer

Plats & Accompagnements
Romain
Par
Romain
ParRomain
Je suis Romain, passionné de cuisine, j’ai créé ce site pour partager des recettes délicieuses et faciles à préparer avec cet appareil révolutionnaire. Que vous soyez...
Suivre :
16 commentaires
AutomneÉtéFacile à préparerFranceHiverPrintemps
2 min de lecture
Romain
Par
Romain
ParRomain
Je suis Romain, passionné de cuisine, j’ai créé ce site pour partager des recettes délicieuses et faciles à préparer avec cet appareil révolutionnaire. Que vous soyez...
Suivre :
16 commentaires
AutomneÉtéFacile à préparerFranceHiverPrintemps
2 min de lecture

Divulgation d’affiliation

En passant commande à partir de mes liens, vous me permettez de toucher une commission, ce qui m’aide à maintenir ce site ouvert. Un immense merci à tous ceux qui font ce choix ! ❤️
Quelques mots avant de cuisiner
Rien de mieux qu’un bon poulet rôti pour rassembler tout le monde autour de la table ! C’est une recette que j’adore préparer, surtout avec mon Airfryer : c’est rapide, pratique, et ça donne une peau incroyablement croustillante, tout en gardant la viande tendre et juteuse. Je vous partage cette version car, après l’avoir testée et peaufinée plusieurs fois, je peux dire que c’est devenu l’un de mes plats préférés. C’est simple, mais terriblement efficace, et vous verrez qu’avec quelques astuces, le résultat a tout pour plaire, que ce soit pour un dîner de semaine ou un repas de fête improvisé.
- Publicité -
-31 Philips – Airfryer Series 2000 6.2 L NA230/00
Airfryers

Philips – Airfryer Series 2000 6.2 L NA230/00

Le prix initial était : 109,99 €.Le prix actuel est : 75,99 €.
Voir sur Amazon
-27 Ninja - Airfryer Dual zone MAX de 9,5 L AF400EU
Airfryers

Ninja – Airfryer Dual zone MAX de 9,5 L AF400EU

Le prix initial était : 229,99 €.Le prix actuel est : 169,00 €.
Voir sur amazon
-50 Découvrez le plat rectangulaire Pyrex Cook & Freeze 22 × 17 cm avec couvercle, idéal pour congeler, conserver et réchauffer vos plats facilement.
Plats de cuisson

Pyrex – Cook & freeze – Plat Rectangulaire Avec Couvercle 22×17 cm

Le prix initial était : 16,85 €.Le prix actuel est : 8,45 €.
Voir sur Amazon
-14 Découvrez le plat rond Pyrex Cook & Go Ø 15 cm avec couvercle, pratique, léger, hermétique et facile à transporter partout.
Plats de cuisson

Pyrex – Cook & go – Plat rond Avec Couvercle Ø 15 cm

Le prix initial était : 13,95 €.Le prix actuel est : 11,99 €.
Voir sur Amazon
-29 Découvrez le plat rond Pyrex Cook & Go Ø 20 cm avec couvercle, pratique, léger, hermétique et facile à transporter partout.
Plats de cuisson

Pyrex – Cook & go – Plat rond Avec Couvercle Ø 20 cm

Le prix initial était : 18,65 €.Le prix actuel est : 13,19 €.
Voir sur Amazon
-31 Philips – Airfryer Series 2000 6.2 L NA230/00
Airfryers

Philips – Airfryer Series 2000 6.2 L NA230/00

Le prix initial était : 109,99 €.Le prix actuel est : 75,99 €.
Voir sur Amazon
Découvrez comment préparer la recette du poulet rôti au airfryer. Croustillant et juteux, ce plat est parfait pour toutes les occasions !

Poulet Rôti

5 de 9 évaluations
Découvrez comment préparer la recette du poulet rôti au airfryer. Croustillant et juteux, ce plat est parfait pour toutes les occasions !
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 55 minutes
Portions: 4 Personnes
Type de plat: Plat / Accompagnements
Cuisine: Française
Calories: 200
Commencer à cuisiner
Ingredients Equipment Étapes de préparations Valeurs nutritionnelles Notes

Ingrédients
  

  • 1 Pincée Poivre
  • 1 Pincée Sel
  • 2 Brin Romarin
  • 1 Unité Oignon
  • 4 Cuillère à soupe Huile d'olive
  • 1 Unité Poulet entier Max 2kg
  • 2 Gousse Ail
  • 2 Cuillère à soupe Épices à volaille
Ingrédients végan

Équipement

1 Bol
1 Pinceau

Étapes de préparation
 

Préparation de la marinade et du poulet

  1. Dans un bol, versez l’huile d’olive, les épices à volaille, le sel et le poivre. Bien mélanger et réservez.
    1 Pincée Poivre, 1 Pincée Sel, 4 Cuillère à soupe Huile d'olive, 2 Cuillère à soupe Épices à volaille
  2. Écrasez les gousses d’ail et insérez-les à l’intérieur du poulet avec les brins de romarin.
    2 Brin Romarin, 2 Gousse Ail, 1 Unité Poulet entier
  3. Coupez l’oignon en quartiers et insérez-le à l’intérieur du poulet.
    1 Unité Oignon

Cuisson à l'airfryer

  1. ⚠️ Sélectionnez le mode Air Fry et modifiez manuellement le temps et la température, comme indiqué dans la recette.
  2. Préchauffez votre airfryer pendant 5 minutes à 160°C.
  3. Placez votre poulet, dos vers le haut, dans le panier et badigeonnez généreusement le poulet de marinade que nous avons réservée plus tôt avec un pinceau.
  4. Faites-le cuire pendant 35 minutes.
  5. Retournez le poulet, badigeonnez-le à nouveau de marinade, puis terminez la cuisson pendant 10 à 15 minutes à 180°C.
  6. Une fois que votre poulet est bien doré, sortez-le de l’airfryer et servez chaud !

Notes

Les calories sont calculées en fonction des ingrédients utilisés. La valeur représente une portion de 100 grammes.
Le prix est estimé en fonction du prix moyen de chaque ingrédient en France et mis en proportion de ce qui est utilisé dans la recette.
Date de l’estimation du prix : 29 juillet 2024
- Publicité -

Comment conserver le poulet rôti au Airfryer ?

Et maintenant, voyons comment prolonger le plaisir pour les jours suivants, sans perdre une once de gourmandise…

À température ambiante

2 heures après cuisson

Au réfrigérateur

3-4 jours dans une boîte hermétique ou bien emballé

Au congélateur

3 mois, découpé en morceaux et bien protégé dans des sacs congélation ou une boîte hermétique

Comment réchauffer le poulet rôti dans votre Airfryer ?

Une fois bien conservé, il serait dommage de ne pas lui redonner toute sa saveur et son croustillant…

Sorti du réfrigérateur

5-6 minutes à 180°C

Sorti du congélateur

10-12 minutes à 160°C, idéalement après avoir laissé décongeler quelques heures au réfrigérateur. Vous pouvez finir 2 minutes à 180°C pour redonner du croustillant à la peau.
- Publicité -

Suggestions d’accompagnements

Et pour sublimer ce délicieux poulet rôti, rien de tel que quelques idées d’accompagnements bien choisis…

Pommes de terre fondantes

Rien ne vaut un bon plat de pommes de terre dorées dans le jus du poulet. Je les coupe en quartiers, je les arrose d’un peu de graisse de cuisson du poulet, avec du thym et de l’ail, puis je les laisse dorer lentement. Elles deviennent croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur… l’accord est tout simplement divin.

Poêlée de champignons à l’ail et au persil

J’adore ajouter une touche forestière à mon poulet rôti. Une poêlée de champignons bien dorés, légèrement croquants et parfumés à l’ail et au persil frais. Ce petit côté terreux équilibre parfaitement le côté riche du poulet.

Haricots verts croquants aux amandes

Un accompagnement tout en fraîcheur et en textures ! Les haricots verts cuits juste ce qu’il faut pour garder un peu de croquant, sautés avec un filet d’huile d’olive et parsemés d’éclats d’amandes torréfiées. C’est léger, coloré, et ça ramène un peu de verdure dans l’assiette.

Carottes glacées au miel et cumin

Quand j’ai envie d’un côté sucré-salé, je fais sauter des petites carottes dans du beurre avec une touche de miel et un soupçon de cumin. Elles caramélisent doucement et leur douceur se marie à merveille avec le côté rôti du poulet. Une belle touche originale.
Hélas, cette recette n’a pas vraiment d’équivalent en version végétale…

Quelle variante du poulet rôti au Airfryer puis-je faire ?

Mais si vous aimez mettre votre touche personnelle ou redécouvrir le classique autrement, laissez-moi vous inspirer avec quelques variantes…

Poulet rôti citron-romarin

Je glisse des tranches de citron et quelques branches de romarin sous la peau du poulet avant cuisson. Cela parfume la viande de façon subtile et fraîche.

Poulet rôti épices douces & miel

Pour une touche orientale, je badigeonne le poulet d’un mélange de miel, paprika, cannelle et cumin. Cette version ravira les amateurs de saveurs sucrées et chaudes.

Poulet rôti aux tomates et olives

Je dispose tout autour du poulet des tomates cerises et olives noires. Ces ingrédients fondent pendant la cuisson et créent un jus délicieux, parfait à napper sur la viande.
- Publicité -

Questions fréquentes

En règle générale, si vos aliments ne cuisent pas uniformément, cela peut être dû à plusieurs raisons.

La première, et la plus fréquente, est l’utilisation de papier cuisson ou d’aluminium qui bloque le fond de la cuve. En effet, comme vous l’avez sûrement remarqué, il y a une grille au fond de votre airfryer pour surélever le plat. Ce n’est pas seulement pour l’esthétique !

Lorsque l’air est propulsé par le ventilateur, l’objectif est qu’il circule tout autour de vos aliments. Il est donc primordial de ne jamais retirer cette grille et d’utiliser du papier cuisson perforé et sans rebord. Oui, je sais, votre airfryer va se salir un peu, mais c’est nécessaire pour une cuisson homogène.

Je ne recommande généralement pas l’utilisation d’aluminium : cela peut être dangereux et ce n’est pas très pratique.

Pour en savoir plus, je vous invite à consulter la section de la FAQ intitulée : “Puis-je utiliser du papier cuisson ou du papier aluminium dans mon airfryer ?”

Une deuxième raison possible est l’utilisation d’un plat trop grand. En effet, si le plat laisse trop peu d’espace entre ses bords et ceux de la cuve, cela empêche l’air de bien circuler. Il est donc essentiel de bien choisir vos plats en fonction de la taille de votre bac.

Pour cela, rien de plus simple : mesurez la cuve et assurez-vous que les dimensions de vos plats laissent environ 1 à 2 cm d’espace de chaque côté pour une cuisson optimale.

Enfin, n’encombrez pas trop votre cuve. Une surcharge peut également empêcher une cuisson homogène. J’ai d’ailleurs une section dédiée à ce sujet dans la FAQ un peu plus bas ( Quelle quantité d’aliments puis-je mettre dans le panier ? ) — je vous invite à la consulter.

Peu importe le mode de cuisson sélectionné : une fois votre fidèle compagnon allumé, il vous suffit simplement d’indiquer le temps et la température… et de lancer la cuisson. Rien de plus simple !

✅ Papier cuisson dans un airfryer :

⚠️ Utilisation sûre, tant qu’il ne bloque pas la circulation de l’air.

Découpe-le au format du panier, sans recouvrir complètement les bords.

Place toujours des aliments dessus pour qu’il ne s’envole pas et ne touche pas la résistance chauffante (risque d’incendie).

Privilégie les papiers cuisson perforés, spécialement conçus pour les airfryers (améliore la circulation de l’air).

‼️ Papier aluminium dans un airfryer :

Également utilisable, mais avec plus de prudence :

❌ Évite de tapisser totalement le fond pour ne pas bloquer le flux d’air.

❌ Ne couvre jamais les orifices d’aération de l’appareil.

❌ Ne le mets jamais sans aliment dessus, car il pourrait être aspiré vers la résistance.

❌ Ne pas utiliser avec des aliments très acides (comme citron ou tomate crue) — aluminium + acide = réaction chimique pas top pour la santé.

La plupart des modèles n’exigent pas de préchauffage, car ils chauffent très rapidement. Toutefois, certaines recettes ou certains aliments bénéficient d’un préchauffage court pour une meilleure saisie ou une cuisson plus uniforme

Surcharger le panier empêche l’air chaud de circuler et provoque une cuisson inégale ou un effet « mouillé ». Il est donc recommandé de ne placer qu’une seule couche d’aliments — ou de les espacer suffisamment — pour un résultat croustillant

Si vous n’avez aucune idée des plats ou moules que vous pouvez utiliser dans votre airfryer, sachez que la plupart des plats que vous utilisez dans un four traditionnel sont tout à fait compatibles avec votre airfryer.

Il faut cependant respecter une règle primordiale : l’espacement entre la cuve de l’airfryer et votre plat.

En effet, assurez-vous que les dimensions de vos plats laissent environ 1 à 2 cm d’espace de chaque côté pour une cuisson optimale.

Et si besoin, vous pouvez consulter ma page “Plats de cuisson et moules à pâtisserie“ pour découvrir nos recommandations.

👋 Si jamais nous n’avons pas répondu à toutes vos questions, n’hésitez pas à utiliser l’espace commentaire. Nous nous ferons un plaisir de vous aider !

- Publicité -

La recette vous a plu ? 😋

Alors pensez à la commenter et à la partager en famille ou entre amis !
Article précédent Découvrez la recette de la ratatouille au airfryer, un plat méditerranéen sain et rapide à préparer. Voici comment faire. Recette de la ratatouille au airfryer
Article précédent Découvrez la recette de brownie au Airfryer : un dessert chocolaté facile à préparer avec une texture fondante et légèrement croustillante. Recette de brownie au Airfryer
ParRomain
Suivre :
Je suis Romain, passionné de cuisine, j’ai créé ce site pour partager des recettes délicieuses et faciles à préparer avec cet appareil révolutionnaire. Que vous soyez novice ou expert en Airfryer, vous trouverez ici une mine d’informations pour améliorer vos repas quotidiens.
16 commentaires

  • Merci beaucoup, mon conjoint vient de m’offrir un air fryer cosori dual basket et je n’avais aucune idée de comment m’en servir, du coup aujourd’hui j’essaye le poulet grâce a votre aide, je vous en dirai plus dès que c’est terminé, bonne et heureuse année à vous

    Répondre

  • 5 stars
    Bonjour
    Mon mari m’a offert un air fryer Ninja, comment faites vous pour rentrer un gros poulet?
    moi une pintade de 1.5 kg ne rentre pas entout cas je ne ferme pas le tiroir?
    Continuez à nous régaler, un grand merci.

    Répondre

  • 5 stars
    Mon mari vient de m offrir airfryer pour la fête des grand mère dimanche je vais essayer votre poulet je vous en dirai plus quand j aurai terminé la cuisson

    Répondre

  • 5 stars
    J’ai eu l’appareil en cadeau pour la fête des grands-mères je ne connaissais pas. J’ai donc essayer avec votre recette c’est un régal. Merci beaucoup 👍

    Répondre

  • 5 stars
    Bonjour Romain,
    J’ai un gros airfryer depuis hier, j’ai testé le poulet rôti selon votre recette sauf que j’ai fait ma marinade avec huile d’olive, miel, ail en poudre, herbes de Provence et sel, comme je le faisais avec mon four. C’était très bien, mais comme le poulet était gros (2kg) la cuisson à été un peu plus longue.
    J’ai testé le fondant au chocolat, UNE TUERIE, merci 🙏
    Bon les frites, ma 1ère expérience n’était pas concluante mais je vais réessayer.
    Merci pour vos recettes car quand j’ai reçu la “bête ” je me suis sentie perdue ! Heureusement, je vous ai trouvé.

    Répondre

  • 5 stars
    Bonjour Romain,
    Un grand merci pour votre aide concernant le Air Fryer. J’ai testé votre recette de poulet en suivant vos instructions concernant la cuisson qui m’ont été très utile étant donné que cet ustensile n’est pas accompagné de livret recettes. Grâce à vous, l’obstacle de la cuisson est réussie. Régalez-nous avec vos idées recettes…. 🙏👌

    Répondre

  • 5 stars
    Bonjour Romain,
    Recette très appréciée (pour une première). Étonnée par le croustillant à l’extérieur et le blanc qui était tendre et pas du tout sec.

    Répondre

  • Bonjour combien de temps pour un coquelet de 600 gr et quel mode de cuisson? J’ai un air fryer ninja double casier et 4 modes de cuissons
    Merci

    Répondre

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Evaluation de la recette




À découvrir