Appréciez notre recette des feuilletés à la saucisse au Airfryer, idéale pour un apéritif savoureux. La combinaison de moutarde et de saucisse offre une explosion de saveurs.
C’est la recette que je ressorts à chaque fois que j’ai des invités. Simple et rapide, je peux vous assurer qu’à la fin, il n’en reste pas un 🌭.
Feuilleté à la saucisse
Equipment
- 1 Couteau
- 1 Cuillère à soupe
- 1 Bol
- 1 Pinceau
Ingrédients
- 1 Unité Pâte feuilleté
- 2 Unité Oeuf
- 1 Unité Moutarde
- 50 Gramme Fromage râpé
- 30 Unité Mini knacks Environs
Instructions
Préparation des roulés
- Couper la pâte feuilletée en lanières de 5 cm.1 Unité Pâte feuilleté
- À l’aide d’une cuillère, étaler un peu de moutarde sur les lanières.1 Unité Moutarde
- Placer une mini knack, puis enrouler la pâte autour de la saucisse et couper la pâte dès que ça fait le tour.30 Unité Mini knacks
- Bien souder la pâte autour de la saucisse.
- Dans un petit bol, récupérer votre jaune d’œuf et badigeonner le dessus de vos roulés avec un pinceau.2 Unité Oeuf
- Ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus.50 Gramme Fromage râpé
Cuisson à l'airfryer
- ⚠️ Sélectionnez le mode Air Fry et modifiez manuellement le temps et la température, comme indiqué dans la recette.
- Préchauffer l’airfryer à 180°C, puis cuire 3 à 5 minutes.
Notes
Conseils et astuces pour la recette
- Choisissez une bonne pâte feuilletée : Optez pour une pâte de qualité afin d’obtenir un beau feuilletage et un bon goût de beurre.
- Dorez les roulés : Battez légèrement un jaune d’œuf et utilisez un pinceau pour badigeonner délicatement chaque roulé. Cela leur donnera une belle couleur dorée à la cuisson.
Conservation des feuilletés à la saucisse au airfryer
Pour conserver vos feuilletés, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également les congeler pendant 2 à 3 mois avant cuisson.
Suggestions de présentation
Il n’y a pas forcément de bonne manière pour les présenter, mais je vous conseille de mettre un cure-dent par roulé pour simplifier la vie de vos invités.
Variante des feuilletés à la saucisse
- Végétarienne : Remplacez les mini knacks par de la viande végétale ou encore du fromage.
- Sans œufs : Omettez les œufs, ils servent uniquement à maintenir le fromage râpé sur le dessus.
- Avec du sésame : Vous pouvez aussi très bien remplacer le fromage râpé par du sésame sur le dessus des feuilletés.
Un petit bout d’histoire
Les roulades de saucisses, au sens moderne de viande entourée de pâte roulée, semblent avoir été conçues au début du XIXe siècle en France. Dès le début, on a utilisé une pâte levée feuilletée.
Vous avez essayé la recette des feuilletés à la saucisse au airfryer ?
Partagez votre expérience et vos variantes dans les commentaires ! Notez la recette et envoyez des photos de vos feuilletés à la saucisse. Merci de votre lecture ❤️