Name: Gratin de chou fleur
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Ingredients: 15 Gramme Beurre; 15 Gramme Farine; 25 Gramme Fromage râpé; 20 Centilitre Eau; 3 Centilitre Crème fraîche; 1/2 Chou fleur; 1 Bouillon de volaille; Sel; Poivre; Muscade

Envie d’un gratin de chou fleur savoureux et prêt en un temps record ? Grâce à l’Airfryer, réalisez votre gratin de chou fleur en un clin d’œil, tout en profitant de saveurs magnifiées. Prêt(e) à vous lancer ? Voici la recette détaillée !

Gratin de chou fleur

Éveillez vos souvenirs avec la recette du gratin de chou fleur au Airfryer. Simple et rapide pour des moments de partage.

Servings 2 Personnes

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 18

Temps total 38

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Ingrédients

15 Gramme Beurre
15 Gramme Farine
25 Gramme Fromage râpé
20 Centilitre Eau
3 Centilitre Crème fraîche
1/2 Chou fleur
1 Bouillon de volaille
Sel
Poivre
Muscade

Instructions

Préparation du gratin

Nettoyer le chou-fleur et le couper en petits bouquets.
1/2 Chou fleur
Déposer les bouquets de chou-fleur dans le panier vapeur d’une cocotte-minute. Faire cuire à la vapeur pendant environ 8 minutes après le début du sifflement de la soupape. Vérifier la cuisson en enfonçant la pointe d’un couteau dans un bouquet : il doit être tendre sans être trop mou.
Pendant la cuisson, verser l’eau et le bouillon dans une casserole, puis porter à ébullition.
20 Centilitre Eau, 1 Bouillon de volaille
Dans une autre casserole, faire fondre le beurre puis incorporer la farine. Ajouter le bouillon encore chaud en remuant jusqu’à obtenir une sauce onctueuse. Ajouter la crème, le sel, le poivre et la muscade selon le goût.
15 Gramme Beurre, 15 Gramme Farine, 3 Centilitre Crème fraîche, Sel, Poivre, Muscade
Dans un plat allant dans le panier du Airfryer, verser un peu de sauce blanche au fond du plat, disposer les bouquets têtes en bas, recouvrir avec le reste de sauce.
Parsemer généreusement de fromage râpé.
25 Gramme Fromage râpé

Cuisson à l'airfryer

Placer le plat dans le panier du Airfryer. Cuire à 180 °C pendant 15 à 18 minutes. Surveiller, le fromage doit être bien gratiné et doré.

Notes

Les calories sont calculées en fonction des ingrédients utilisés. La valeur représente une portion de 100 grammes.

Le prix est estimé en fonction du prix moyen de chaque ingrédient en France et mis en proportion de ce qui est utilisé dans la recette.

Date de l’estimation du prix : 25 mai 2025

Calories: 88kcal

Cost: 12,50 €

Type de plat: Plat / Accompagnements

Origine: Française

Keyword: Automne, Facile à préparer, Hiver, Printemps, Repas léger

Comment conservé un gratin de chou fleur ?

Pour profiter plus longtemps de votre gratin de chou fleur, voici quelques astuces de conservation adaptées à chaque situation.

Température ambiante

Gardez votre gratin de chou fleur à température ambiante pour un repas le jour-même, jusqu’à 4 heures maximum, idéalement dans un plat couvert.

fridge with different vegetable in modern kitchen

Réfrigérateur

Congélateur

Placez le gratin de chou fleur dans une boite hermétique ou couvrez bien le plat. Il se conserve 2 à 3 jours au frais sans perdre en saveur.

Envisagez de congeler votre gratin de chou fleur dans une boîte ou un sachet hermétique. Vous pourrez le garder jusqu’à 2 mois. Pensez à séparer les parts pour faciliter la décongélation !

modern kitchen with air fryer and toaster

Comment réchauffer le gratin de chou fleur dans votre Airfryer ?

Besoin de réchauffer votre gratin de chou fleur ? Rien de plus simple avec l’Airfryer, pour un résultat rapide et savoureux !

Sorti du réfrigérateur

Sorti du congélateur

Placez votre gratin de chou fleur bien froid dans l’Airfryer, chauffez à 170°C pendant 5 à 8 minutes : le goût reste parfait et la texture bien moelleuse.

Disposez votre gratin de chou fleur encore surgelé dans le panier. Réchauffez à 160°C pendant environ 12 à 15 minutes.

Suggestions d’accompagnements

Vous cherchez des idées pour compléter ce plat ? Voici quelques suggestions d’accompagnements !

🥗 Une salade verte croquante
🥔 Des pommes de terre sautées
🍗 Un filet de poulet grillé
🍚 Un riz basmati parfumé
🍅 Une poêlée de légumes de saison

Quel variante du gratin de chou fleur puis-je faire ?

Le gratin de chou fleur est un plat qui se prête à toutes les envies. Voici trois variantes à tester sans attendre pour varier les plaisirs.

Gratin de chou fleur au jambon

Ajoutez quelques dés de jambon à votre préparation avant cuisson, pour une touche gourmande et encore plus de goût.

Gratin de chou fleur aux lardons et fromage bleu

Parsemez le gratin de chou fleur de lardons revenus et de quelques dés de fromage bleu : alliance de caractère garantie !

Gratin de chou fleur et brocoli

Mélangez fleurons de chou fleur et brocoli pour une version colorée et riche en saveurs, idéale pour faire aimer les légumes à toute la famille.

Donnez votre avis et votre note dans l’espace commentaire ci-dessous ! Merci ❤️

Recette du gratin de chou fleur au Airfryer