Envie d’un plat aérien et délicat ? Alors, essayez cette recette du soufflé au fromage au airfryer ! Préparez ce soufflé facilement pour obtenir une texture légère et une saveur riche, parfait pour une entrée savoureuse. Grâce au airfryer, la cuisson devient à la fois rapide et homogène, ce qui garantit un soufflé bien gonflé et doré.
Soufflé au fromage
Equipment
- 2 Casserole
- 2 Bol
- 1 Fouet de cuisine Pour vous simplifier la tâche, un fouet électrique est recommandé.
- 1 Maryse
- 4 Petit moule
Ingrédients
- 1 Pincée Muscade
- 1 Pincée Sel
- 4 Unité Oeuf
- 60 Gramme Farine
- 60 Gramme Beurre
- 150 Gramme Fromage râpé Gruyère ou emmental, au choix.
- 40 Centilitre Lait
Instructions
Préparation de l'appareil
- Faites bouillir votre lait et gardez-le à proximité.40 Centilitre Lait
- Chauffer le beurre dans une casserole, ajouter la farine et remuer rapidement pendant 1 minute.60 Gramme Beurre, 60 Gramme Farine
- Ajouter le lait, remuer au fouet pendant quelques minutes à feu doux jusqu’à obtenir une consistance épaisse et homogène.
- Retirer la casserole du feu, puis laisser refroidir.
Préparation des oeufs
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.4 Unité Oeuf
- Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.1 Pincée Sel
- Au cas où vos blancs en neige ne seraient pas bien montés, ajoutez 1/2 sachet de levure et votre soufflé sera réussi.
Incorporation
- Ajouter les jaunes d'œufs un à un dans l'appareil refroidi, puis le fromage râpé.150 Gramme Fromage râpé
- Mettre une pincée de muscade et poivrer.1 Pincée Muscade
- Saler peu car le fromage est déjà salé.1 Pincée Sel
- Incorporer délicatement les blancs d’œufs battus en neige au mélange.
- Verser dans les moules, en les remplissant au maximum aux 3/4.
Cuisson à l'airfryer
- ⚠️ Sélectionnez le mode Air Fry et modifiez manuellement le temps et la température, comme indiqué dans la recette.
- Préchauffez l’airfryer à 180°C.
- Placer les moules dans l’airfryer et cuire pendant environ 20 à 25 minutes.
- Une fois que les soufflés sont bien gonflés et dorés, ils sont cuits.
- Assurez-vous de ne pas ouvrir l’airfryer pendant la cuisson pour éviter que les soufflés ne retombent.
Notes
Astuces pour parfaire la recette
- Variantes de Fromage : Essayez différentes sortes de fromage pour varier les saveurs. Optez pour du comté pour une touche plus corsée ou du cheddar pour une note plus douce.
- Gonflement Optimal : Pour maximiser le gonflement, assurez-vous que les blancs en neige sont fermes. Incorporez-les délicatement à la préparation pour une texture aérienne.
Comment servir le soufflé au fromage au airfryer
Dégustez le soufflé au fromage chaud et immédiatement après la cuisson pour apprécier pleinement sa légèreté et son moelleux. Accompagnez-le d’une salade verte ou de légumes vapeur pour un repas léger et équilibré. Pour une présentation soignée, servez les soufflés directement dans les ramequins. Cela permet de maintenir leur aspect gonflé et de les présenter joliment.
Partagez votre expérience !
Après avoir essayé cette recette du soufflé au fromage au airfryer, n’hésitez pas à partager vos impressions et vos photos dans les commentaires ! Vos astuces et suggestions sont toujours appréciées et peuvent inspirer d’autres passionnés de cuisine. N’oubliez pas de raconter comment vous avez personnalisé ce soufflé pour le rendre encore meilleur. Chaque retour aide à améliorer cette recette pour tout le monde.