Falafels
Découvrez la recette de falafels au airfryer croustillants et légers. Faciles à préparer, ces boulettes végétariennes sont parfaites pour un repas savoureux et sain.
Ingrédients
- 500 Gramme Pois chiches secs
- 1 Oignon
- 2 Gousse Ail
- 1 Bouquet Persil
- 1 Bouquet Coriandre
- 1 Cuillère à café Cumin moulu
- 1 Cuillère à café Coriandre moulue
- 1 Cuillère à café Paprika
- 3 Cuillère à soupe Farine
- 2 Cuillère à soupe Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Instructions
Préparation de la pâte
- Faites tremper les pois chiches dans de l'eau froide pendant une nuit (au moins 12 heures).500 Gramme Pois chiches secs
- Égouttez et rincez les pois chiches, puis placez-les dans un robot mixeur avec l'oignon coupé en quartiers, l'ail pelé, le persil et la coriandre fraîche.1 Oignon, 2 Gousse Ail, 1 Bouquet Persil, 1 Bouquet Coriandre
- Mixez jusqu'à obtenir une texture granuleuse mais homogène.
- Ajoutez les épices (cumin, coriandre moulue, paprika), la farine, le sel et le poivre. Mixez à nouveau pour bien incorporer tous les ingrédients.1 Cuillère à café Cumin moulu, 1 Cuillère à café Coriandre moulue, 1 Cuillère à café Paprika, 3 Cuillère à soupe Farine, Sel, Poivre
- Formez des petites boulettes avec la préparation (environ 30 falafels).
Cuisson à l'airfryer
- ⚠️ Sélectionnez le mode Air Fry et modifiez manuellement le temps et la température, comme indiqué dans la recette.
- Préchauffez votre airfryer à 190°C.
- Badigeonnez légèrement les falafels d'huile d'olive.2 Cuillère à soupe Huile d'olive
- Disposez les falafels dans le panier de l'airfryer en une seule couche, sans les superposer.
- Faites cuire pendant 10 minutes, puis retournez-les et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
Notes
Les calories sont calculées en fonction des ingrédients utilisés. La valeur représente une portion de 100 grammes.
Le prix est estimé en fonction du prix moyen de chaque ingrédient en France et mis en proportion de ce qui est utilisé dans la recette.
Date de l’estimation du prix : 10 août 2024