Amis gourmands, aujourd’hui, nous allons explorer ensemble la recette de frite maison au airfryer. Fini les frites grasses et pleines d’huile, place à une version plus légère, tout aussi croustillante et absolument délicieuse ! Prêts à plonger dans cette aventure croustillante ? C’est parti ! 🚀🍟
Frite maison
Ingrédients
- 1 Kilogramme Pomme de terre variété Bintje, Obama ou Manon
- 1 Cuillère à soupe Huile de tournesol
- Sel
Instructions
Préparation des frites
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en bâtonnets d'environ 1 cm d'épaisseur.1 Kilogramme Pomme de terre
- Faites tremper les frites dans un grand saladier d'eau froide pendant 30 minutes pour éliminer l'excès d'amidon.
- Égouttez les frites et séchez-les soigneusement avec un torchon propre.
- Dans un grand bol, mélangez les frites avec l'huile et le sel..1 Cuillère à soupe Huile de tournesol, Sel
Cuisson à l'aifryer
- ⚠️ Sélectionnez le mode Air Fry et modifiez manuellement le temps et la température, comme indiqué dans la recette.
- Préchauffez votre airfryer à 200°C.
- Placez les frites dans le panier de l'airfryer, sans les entasser de trop.
- Faites cuire pendant 20-25 minutes à 200°C, en remuant les frites toutes les 5-7 minutes pour assurer une cuisson uniforme.
- Une fois dorées et croustillantes, sortez les frites et servez immédiatement.
Notes
Conservation de frite maison au Airfryer
- À l’air libre : Les frites sont meilleures consommées immédiatement. Elles peuvent être conservées à température ambiante pendant 1-2 heures maximum.
- Au réfrigérateur : Conservez les frites dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours. Réchauffez-les au airfryer pendant 3-5 minutes à 180°C pour retrouver leur croustillant.
- Au congélateur : Vous pouvez congeler les frites cuites pendant jusqu’à 3 mois. Réchauffez-les directement au airfryer sans décongélation préalable, pendant 5-7 minutes à 200°C en remuant les frites toutes les 2-3 minutes.
Suggestions d’accompagnements
Nos frites adorent la compagnie ! Voici quelques idées d’accompagnement :
- Une bonne mayo maison (rien ne vaut le fait maison !)
- Du ketchup pour les puristes
- Une sauce aïoli pour un petit goût du Sud
- Un steak juteux pour un repas complet
- Un burger maison pour une soirée américaine
- Du poulet rôti pour varier les plaisirs
- Une salade fraîche pour l’équilibre (eh oui, il en faut !)
Variante de frite maison au Airfryer
Envie de changer un peu ? Voici quelques idées pour pimper vos frites :
- Frites épicées : Ajoutez du paprika, du cumin ou du piment avant la cuisson.
- Frites à l’ail et au parmesan : Saupoudrez-les d’ail en poudre et de parmesan râpé à la sortie de l’airfryer.
- Frites de patates douces : Remplacez les pommes de terre par des patates douces pour une version plus sucrée et nutritive.
- Frites de légumes : Essayez avec des carottes, du panais ou du céleri-rave pour varier les plaisirs.
Un petit bout d’histoire
Les frites, originaires de Belgique ou du nord de la France selon les sources, sont apparues au 18ème siècle. Initialement frites dans de la graisse animale, elles sont devenues un plat emblématique dans de nombreux pays.
La recette de frite maison au airfryer vous a plu ?
Alors, cette recette de frites maison au airfryer vous tente ? N’hésitez pas à nous dire ce que vous en pensez dans les commentaires. Partagez vos astuces, vos variantes préférées, ou même vos petits ratés (ça arrive aux meilleurs !).
Si vous avez adoré la recette, une petite note 5 étoiles nous ferait super plaisir ! ❤️
Et vous, quelle est votre note ?
Merci Romain pour toutes tes recettes. Je viens d’acheter un airfryer et je vais m’inspirer de ton site 😀😇
Une précision stp, pour faire des frites, je n’utilise pas de plats ? Je verse mes pommes de terre comme ça ? Idem pour mon poulet ? Je te remercie de ta réponse.
Agnès, débutante😁
Bonjour Agnès et merci pour votre commentaire !
Alors non, pour aucun des deux ce n’est obligatoire.
Il faut juste penser à mélanger les frites toutes les 5 minutes environ pour avoir une cuisson homogène, et le poulet, le retourner à mi-cuisson pour qu’il puisse également cuire de manière homogène 🙂
J’espère avoir répondu à vos questions. N’hésitez pas si vous en avez d’autres ! Bonne journée
Bonjour Romain,
Je suis très contente de tes recettes, as-tu publié un livre de recettes ou as-tu l’intention de le faire ?
Bonjour Aude et merci pour votre commentaire ! Alors pour l’instant, je n’ai pas prévu de sortir de livre, mais pourquoi pas à l’avenir, ça pourrait être une possibilité 🙂