Salut à tous les passionnés de cuisine et d’airfryer ! Aujourd’hui, on va parler d’un truc qui nous fait tous cogiter : Est-ce que l’airfryer peut remplacer un four ? Allez, on démêle tout ça ensemble !
Airfryer vs four : le match de l’énergie et de la vitesse
Côté énergie :
- L’airfryer : c’est 1500 W en moyenne
- Le four : quant à lui, c’est 3000 W en moyenne
Vous avez vu la différence ? L’airfryer consomme en moyenne 50% de moins ! Pas mal, hein ?
Et pour la vitesse ?
Prenons l’exemple d’un bon poulet rôti (miam !) :
- Dans le four c’est 1h15 à 210-240°C
- Dans l’airfryer quant à lui c’est 50 minutes à 180°C
(30 minutes côté poitrine en bas, puis 20 minutes côté poitrine en haut)
Attention, ça peut varier selon votre airfryer et la taille du poulet, mais vous voyez l’idée !
Donc l’airfryer est plus efficace car :
- Il préchauffe en un rien de temps ( 2 minutes contre 10 minutes pour le four )
- Il consomme beaucoup moins d’énergie que le four classique.
- Cuit plus rapidement que le four.
Les petits plus de l’airfryer
Franchement, l’airfryer c’est un jeu d’enfant à utiliser. Pas besoin d’être un chef étoilé pour s’en servir ! Et le nettoyage ? Un vrai bonheur comparé à un four classique. Fini les heures à frotter ! Retrouvez mon article complet sur le nettoyage de votre airfryer en cliquant ici.
Côté santé, c’est le top. Vous pouvez cuisiner avec très peu d’huile, voire pas du tout. Idéal pour garder la ligne sans sacrifier le goût !
Quid de la texture et du goût des aliments cuits au airfryer ?
Pour ce qui est de la texture
Vous savez, le airfryer est vraiment performant pour obtenir du croustillant. Vous vous demandez peut-être pourquoi ? C’est grâce à son air chaud qui circule très rapidement autour des aliments. Cela donne un extérieur bien croustillant, un peu comme si vous aviez rôti vos aliments.
Et concernant le goût ?
Eh bien, vous constaterez que c’est assez proche de ce que vous obtiendriez avec un four classique. Beaucoup de gens trouvent que le airfryer aide à préserver davantage les saveurs des aliments. C’est particulièrement vrai pour les légumes rôtis, qui conservent toute leur saveur.
Mais attention, l’airfryer a aussi ses limites
Le gros hic avec l’airfryer, c’est sa taille. Même les plus gros modèles font pâle figure à côté d’un four classique. Pour vous donner une idée :
| Appareil | Capacité maximale |
|---|---|
| Airfryer | 12 litres |
| Four | 60 litres |
Autant dire que pour les très grandes familles ou les repas de fête, c’est pas l’idéal. Difficile de faire cuire plusieurs plats en même temps ou de préparer un repas copieux. Malgré tout, vous pouvez toujours consulter mon article sur les meilleurs airfryers pour une famille nombreuse.
Alors, l’airfryer peut-il vraiment remplacer le four ?
Soyons honnêtes, pas complètement. C’est génial pour le quotidien, surtout si vous êtes seul ou en couple. Mais pour les grandes occasions ou les plats plus complexes, le four reste indispensable.
En résumer
L’airfryer, c’est parfait pour :
- Les économes d’énergie
- Ceux qui veulent gagner du temps en cuisine
- Les petits ménages
Le four, lui, reste le roi pour :
- Les familles nombreuses ( au delà de 4 personnes )
- Cuire de grandes quantités
En fait, le mieux c’est d’avoir les deux ! Comme ça, vous profitez du meilleur des deux mondes !
Prêt à faire de la place dans votre cuisine pour ce petit nouveau ?
Nous sommes un couple, et mise à part quand nous sommes nombreux ou pour des gâteaux et tartes, l’Airfryer a totalement remplacé le four et même les casseroles pour la plupart des légumes. Merci pour les chiffres, je savais juste que ça consommait bien moins.
Re-bonjour Claire ! Merci encore pour votre avis. En effet, je suis dans le même cas que vous, je n’utilise presque plus mon four traditionnel. Je préfère le rendu à l’airfryer 😋. Les chiffres dont je parle sont aussi l’une des raisons de l’abandon de mon four, haha !