Ah, la recette de butternut farcie au airfryer, mon petit péché mignon de l’automne ! Si vous n’avez pas encore craqué pour cette recette, vous ne savez pas ce que vous ratez. C’est la crème de la crème des plats réconfortants, et je vous jure que ça vaut le détour. Avec sa courge fondante et sa farce à tomber par terre, c’est un vrai régal pour les papilles. Et le must ? C’est un jeu d’enfant à préparer dans votre friteuse à air chaud. Alors, on se retrousse les manches et on se lance ? Vous m’en direz des nouvelles ! 😉
Butternut farcie
Ingrédients
- 2 Petite Courge butternut
- 400 Gramme Viande haché
- 1 Oignon
- 2 Gousse Ail
- 200 Gramme Emmental râpé
- 2 Cuillère à soupe Huile d'olive
- 1 Cuillère à café Paprika
- Sel
- Poivre
- Persil frais
Instructions
Préparation des courges et de la farce
- Préchauffez votre Airfryer à 180°C. Lavez les courges butternut, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.2 Petite Courge butternut
- Badigeonnez l'intérieur des courges d'huile d'olive, salez et poivrez. Placez-les dans le panier du Airfryer, côté chair vers le haut, et faites cuire pendant 25 minutes.2 Cuillère à soupe Huile d'olive
- Pendant ce temps, émincez finement l'oignon et l'ail. Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.1 Oignon, 2 Gousse Ail, 2 Cuillère à soupe Huile d'olive
- Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer en l'émiettant. Assaisonnez avec le paprika, du sel et du poivre. Laissez cuire 5-7 minutes.400 Gramme Viande haché, 1 Cuillère à café Paprika, Sel, Poivre
- Vérifiez la cuisson de vos courges en plantant la pointe d'un couteau dans la chair : si elle est tendre, c'est prêt. Sinon, prolongez la cuisson de 5 minutes supplémentaires.
- Une fois les courges tendres, retirez-les du Airfryer et creusez légèrement la chair pour faire de la place à la farce, en prenant soin de ne pas percer la peau.
- Mélangez la chair prélevée avec la viande hachée et la moitié de l'emmental râpé.
- Garnissez généreusement les courges avec ce mélange. Saupoudrez le reste d'emmental sur le dessus.200 Gramme Emmental râpé
Cuisson à l'airfryer
- Remettez les courges farcies dans le Airfryer et faites cuire encore 10 minutes à 180°C, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
- Parsemez de persil frais ciselé avant de servir.Persil frais
Notes
Conservation de butternut farcie au Airfryer
- À température ambiante : Ne laissez pas la butternut farcie plus de 2 heures à température ambiante pour éviter tout risque de contamination bactérienne. 🕑
- Au réfrigérateur : Vous pouvez conserver la butternut farcie 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. ❄️
- Au congélateur : Vous pouvez congeler votre plat de butternut farci et le conserver durant 2 ou 3 mois. 🧊
Pour réchauffer la butternut farcie, le Airfryer est idéal. Comptez 5 à 10 minutes à 160°C dans votre Airfryer pour réchauffer une portion. ♨️
Suggestions d’accompagnements
Voici 5 délicieux accompagnements pour sublimer votre butternut farcie 😋 :
- Salade de roquette et noix 🥗 – Une salade légère et croquante qui apporte de la fraîcheur et contraste avec la douceur de la butternut.
- Purée de patates douces 🍠 – L’onctuosité et les notes sucrées de la purée de patates douces forment un écrin moelleux pour la butternut farcie.
- Quinoa aux cranberries 🌾 – Un accompagnement sain et coloré qui ajoute une touche de protéines et une note fruitée.
- Champignons poêlés à l’ail 🍄 – Des champignons savoureux qui renforcent les arômes terreux de la butternut.
- Haricots verts sautés aux amandes 🌱 – La fraîcheur croquante des haricots verts sautés agrémentés d’amandes torréfiées est un accompagnement simple.
Variante de butternut farcie au Airfryer
Voici 3 idées de variantes originales de butternut farcie pour changer 🤗 :
Butternut farcie au quinoa, cranberries et noix
Pour une version plus protéinée, j’opte pour une farce au quinoa agrémentée de cranberries séchées et de noix concassées. J’ajoute un peu de feta émiettée pour le côté crémeux. La cuisson à l’Airfryer permet d’obtenir une courge tendre et une farce bien dorée en un temps record. Un repas complet et équilibré.
En savoir-plus ( Liens vers delscookingtwist.com )
Butternut farcie au chèvre frais et aux noix
Pour une version plus crémeuse et gourmande, optez pour une farce au chèvre frais relevée de noix concassées. Le fromage de chèvre apporte une onctuosité et une légère acidité qui contrastent délicieusement avec le croquant des noix et la douceur de la butternut.
En savoir-plus ( Liens vers yuka.io )
Butternut farcie au poireau, lardons et fromage
Pour une recette plus consistante et savoureuse, essayez cette variante avec des poireaux fondants, des lardons grillés et du fromage fondant. La combinaison de ces ingrédients crée un mélange de textures et de goûts qui subliment la courge butternut.
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