Aujourd’hui, je vous propose la recette des endives au jambon au Airfryer, un plat familial qui sent bon la tradition et qui se prépare en un rien de temps grâce à notre appareil fétiche. Les endives, tendres et enveloppées de jambon, sont nappées d’une sauce onctueuse et gratinées au fromage, pour un résultat fondant à souhait. On passe en cuisine pour réinventer ce classique, version Airfryer, et se régaler sans attendre ! 😋
Plat utilisé pour la cuisson
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Dimensions : 19cm x 14cm ( compatible avec les airfryers de 4 L et plus )
Prix : 9,49€
Compatible congélateur ✅
Endives au jambon
Ingrédients
- 2 Tranche Jambon
- 100 Gramme Gruyère râpé
- 1 Noisette Beurre
- 2 Endive
- 1 Pot Crème fraiche épaisse
- 2 Gousse Ail
Instructions
Préparation des endives et de la béchamel
- Effeuiler les endives, puis faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante. Une fois tendres, égouttez-les soigneusement.2 Endive
- Dans une casserole, faites fondre une noisette de beurre. Ajoutez l’ail écrasé, puis incorporez la crème fraîche. Salez, poivrez, puis ajoutez le gruyère râpé en réservant une partie pour le gratin.100 Gramme Gruyère râpé, 1 Noisette Beurre, 1 Pot Crème fraiche épaisse, 2 Gousse Ail
- Dans un plat allant au four, disposez vos d’endives envelopper de jambon, et enfin une couche de sauce à la crème. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, puis parsemez le reste du gruyère râpé sur le dessus.2 Tranche Jambon, 100 Gramme Gruyère râpé
Cuisson à l'airfryer
- ⚠️ Sélectionnez le mode Air Fry et modifiez manuellement le temps et la température, comme indiqué dans la recette.
- Faites gratiner au airfryer a 180°C pendant environ 24 minutes, puis dégustez bien chaud.
Notes
Conservation (nom de la recette) au Airfryer
- À température ambiante : Les endives au jambon au Airfryer se conservent quelques heures seulement, idéalement sous cloche ou filmées, pour préserver leur moelleux. 🕑
- Au réfrigérateur : Placez-les dans une boîte hermétique, elles se gardent 2 à 3 jours sans souci, prêtes à être dégustées à tout moment. ❄️
- Au congélateur : Aucun problème pour les congeler ! Laissez-les bien refroidir, emballez-les soigneusement, et elles se conserveront 2 à 3 mois. 🧊
Pour réchauffer les endives au jambon, un petit passage au Airfryer ou au four, et c’est reparti pour un tour ! ♨️
- S’ils étaient congelés, laissez-les décongeler au réfrigérateur quelques heures ou toute une nuit avant de les réchauffer.
- S’ils étaient au réfrigérateur, 5 à 8 minutes au Airfryer à 180°C suffisent pour retrouver tout leur moelleux.
Suggestions d’accompagnements
Pour sublimer vos endives au jambon au Airfryer 😋 :
- 🥗 Une salade verte croquante pour la fraîcheur
- 🥔 Quelques pommes de terre vapeur ou sautées pour la gourmandise
- 🍚 Un riz blanc léger qui s’accorde bien avec la sauce
- 🥕 Des carottes glacées pour une touche sucrée
- 🥖 Un peu de pain frais pour saucer sans complexe
Variante des endives au jambon au Airfryer
Parce qu’on aime twister les classiques 🤗 :
Endives au jambon gratinées au Bresse bleu
Pour une version plus fromagère, remplacez le fromage râpé par du Bresse bleu, le résultat est bluffant !
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Endives au jambon express au Airfryer
Envie d’aller vite ? Utilisez des endives précuites et une béchamel minute, 15 minutes de cuisson suffisent
pour un repas prêt en un éclair.
En savoir-plus ( Liens vers cuisineaz.com )
Endives au jambon light
Pour une version plus légère, préparez une béchamel sans beurre ou remplacez la crème par du lait écrémé, tout le plaisir sans culpabilité !
La recette des endives au jambon au Airfryer vous a plu ?
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