Aujourd’hui, je vous propose de revisiter la recette de la tarte au fraise au Airfryer, ce dessert incontournable qui sent bon le printemps et la gourmandise. La pâte sablée dorée, la crème pâtissière vanillée et les fraises juteuses s’invitent dans notre appareil préféré pour une préparation rapide et un résultat digne d’une pâtisserie. Prêt(e) à faire danser les fraises dans votre cuisine ? Enfilez votre tablier, c’est parti ! 🍓
Plat utilisé pour la cuisson
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Dimensions : 20cm de diamètre ( compatible avec les airfryers de 4 L et plus )
Prix : 17,99€
Tarte au fraise
Ingrédients
- 1 Pâte sablés
- 250 Gramme Fraise
- 200 Mililitre Crème pâtissière
- 1 Cuillère à soupe Sucre glace
- 1 Cuillère à soupe Confiture de fraise
- 1 Cuillère à soupe Eau
Instructions
Préparation de la pâte
- Découpez la pâte pour qu’elle épouse bien la forme de votre moule à tarte perforé de 20 cm.1 Pâte sablés
- Foncez le moule avec la pâte, piquez le fond à la fourchette.
- Si vous le souhaitez, ajoutez un disque de papier cuisson sous la pâte pour faciliter le démoulage (optionnel, surtout si votre moule est bien antiadhésif).
Cuisson de la pâte dans l’air fryer
- Placez le moule avec la pâte dans le panier de l’air fryer.
- ⚠️ Sélectionnez le mode Air Fry et modifiez manuellement le temps et la température, comme indiqué dans la recette.
- Faites cuire à 180°C pendant 10 à 15 minutes (surveillez la coloration : la pâte doit être dorée et croustillante).
- Laissez refroidir complètement dans le moule.
Garniture
- Étalez la crème pâtissière sur le fond de tarte refroidi.200 Mililitre Crème pâtissière
- Lavez, équeutez et coupez les fraises en deux ou en tranches, puis disposez-les joliment sur la crème.250 Gramme Fraise
Finition
- Faites chauffer légèrement la confiture de fraises avec l’eau, puis badigeonnez-en les fraises à l’aide d’un pinceau pour les faire briller.1 Cuillère à soupe Confiture de fraise, 1 Cuillère à soupe Eau
- Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir.1 Cuillère à soupe Sucre glace
Notes
Conservation de la tarte au fraise au Airfryer
- À température ambiante : La tarte au fraise se conserve quelques heures à température ambiante, à l’abri de la chaleur et de la lumière. 🕑
- Au réfrigérateur : Placez votre tarte au fraise au réfrigérateur, couverte, elle restera savoureuse pendant 2 jours. ❄️
- Au congélateur : La tarte au fraise supporte mal la congélation à cause des fraises fraîches, mais vous pouvez congeler le fond de tarte cuit seul. 🧊
Pour réchauffer la tarte au fraise, suivez ces astuces pour un dessert comme tout juste préparé ! ♨️
- Sortie du congélateur, la tarte risque de perdre sa tenue et ses fraises leur belle allure.
- Sortie du réfrigérateur, laissez-la revenir à température ambiante 10 minutes avant de servir pour apprécier toute sa gourmandise.
Suggestions d’accompagnements
Pour sublimer votre tarte au fraise au Airfryer 😋 :
- 🍦 Une boule de glace vanille pour la touche gourmande.
- 🍫 Quelques copeaux de chocolat noir pour les amateurs de douceur.
- 🥛 Un verre de lait frais, parfait pour le goûter.
- 🌿 Quelques feuilles de menthe pour la fraîcheur.
- ☕ Un bon café ou un thé léger pour accompagner ce dessert fruité.
Variante de la tarte au fraise au Airfryer
Envie de changer un peu ? Voici trois idées pour twister votre tarte au fraise au Airfryer 🤗 :
Tarte aux fraises vegan
Remplacez la crème pâtissière par une version au lait végétal et fécule de maïs, pour une tarte sans produits animaux et tout aussi savoureuse.
Tarte aux fraises façon sablé breton
Optez pour un sablé breton en base, recouvert d’un confit de fraises et d’une chantilly mascarpone à la vanille, pour une version ultra gourmande et printanière.
Tarte aux fraises et pistaches
Ajoutez quelques éclats de pistaches sur les fraises pour une alliance de textures et de saveurs irrésistible.
La recette de la tarte au fraise au Airfryer vous a plu ?
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