Bonjour à toutes et à tous !
Aujourd’hui, si vous êtes là, c’est que vous avez une envie pressante d’un petit réconfort sucré, n’est-ce pas ?
Ça tombe bien, j’ai LA recette des muffins aux pépites de chocolat au Airfryer qu’il vous faut. Promis, elle a fait ses preuves maintes et maintes fois ! Alors, ne perdons pas plus de temps et plongeons directement dans le vif du sujet 😋🍫
Muffin au pépites de chocolats
Equipment
- 1 Saladier
- 1 Fouet de cuisine
- 1 Maryse Ou cuillère.
- 1 Set de moule à muffins Adapté à l'airfryer.
Ingrédients
- 1 Cuillère à café Sel
- 3 Cuillère à café Miel liquide
- 1 Sachet Levure chimique
- 3 Sachet Sucre vanillé
- 360 Gramme Farine
- 180 Gramme Sucre
- 180 Gramme Beurre
- 24 Centilitre Lait
- 3 Unité Oeuf
- 1 Tablette Chocolat Noir ou au lait, c'est selon vos goûts.
Instructions
Préparation de la pâte à muffins
- Faire fondre le beurre, puis le battre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.180 Gramme Sucre, 180 Gramme Beurre
- Ajouter le sucre vanillé et le sel, puis mélanger bien.3 Sachet Sucre vanillé, 1 Cuillère à café Sel
- Incorporer les œufs un à un, puis ajouter le miel et mélanger.3 Unité Oeuf, 3 Cuillère à café Miel liquide
- Verser progressivement le lait tout en mélangeant jusqu'à obtenir une consistance homogène.24 Centilitre Lait
- Ajouter la farine, la levure et les pépites de chocolat, puis mélanger délicatement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.360 Gramme Farine, 1 Tablette Chocolat, 1 Sachet Levure chimique
Cuisson à l'airfryer
- ⚠️ Sélectionnez le mode Air Fry et modifiez manuellement le temps et la température, comme indiqué dans la recette.
- Préchauffer l'AirFryer à 160°C.
- Verser la pâte à muffins dans des moules individuels en silicone ou des moules à muffins préalablement graissés.
- Placer les moules dans le panier de l'AirFryer, en veillant à ne pas les remplir complètement pour permettre à la pâte de gonfler pendant la cuisson.
- Cuire les muffins au AirFryer pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir légèrement les muffins avant de les démouler.
Notes
Conservation des muffins au pépites de chocolat au Airfryer
- À température ambiante : Idéalement, je vous conseille de les conserver un maximum de 4 jours dans une boîte fermée avec un sopalin au fond de la boîte 🕑
- Au réfrigérateur : De la même manière qu’à température ambiante, vous pouvez les mettre au frais. Cela dit, là, vous pouvez les garder 1 semaine. Il faudra cependant bien veiller à ce que l’humidité ne soit pas trop importante ❄️
- Au congélateur : Ici, je vous conseille plutôt de les conserver dans des sacs de congélation, en laissant le moins d’air et d’espace libre entre les muffins. Sinon, vous risquez de voir rapidement de la glace se former. Vous pouvez les garder jusqu’à 3 mois de cette manière 🧊
Pour réchauffer des muffins aux pépites de chocolat qui étaient au congélateur, placez-les la veille dans le réfrigérateur afin de les laisser décongeler doucement. Si vous les souhaitez un peu réchauffés, placez-les à puissance moyenne au micro-ondes pendant 15 secondes (selon la puissance du micro-ondes, vous pouvez ajouter 10 secondes supplémentaires ou jusqu’à ce que la température vous convienne). Sinon, mettez-les dehors 1 heure à l’avance, toujours dans leur boîte, afin qu’ils soient à température ambiante ♨️ Les corrections portent sur :
Suggestions d’accompagnements
Voici 4 délicieux accompagnements pour sublime vos muffins au pépites de chocolat 😋 :
- Crème anglaise 🏴 – Ajoutez sur le dessus (ou dans une coupelle) un peu de crème anglaise. C’est simple, mais cela se combine très bien avec les muffins aux pépites de chocolat.
- Coulis de fruits rouges 🍓– Dans la même veine que la crème anglaise, mais cette fois-ci pour les plus gourmands. Ajoutez-en sur le dessus ou dans une coupelle également, et le tour est joué. Perso, c’est mon accompagnement préféré.
- Chantilly 🧁 – Si vous êtes encore plus d’humeur gourmande, quoi de mieux qu’un peu de chantilly sur le dessus pour accompagner vos délicieux muffins ?
- Chocolat chaud ☕️ – Enfin, au petit matin, accompagnez vos muffins d’un chocolat chaud (avec un peu de cannelle même, pour ceux qui aiment). Parfait pour les matins froid d’hiver.
Variante des muffins au pépites de chocolat au Airfryer
Alors, d’habitude, je vous renvoie vers des confrères pour vous proposer différentes façons de préparer vos recettes, mais ici, c’est plus simple.
En effet, vous pouvez utiliser cette recette comme base, soit en retirant les pépites de chocolat, soit en les remplaçant par des fruits (myrtilles, fraises, citron, etc.). C’est le gros avantage des muffins : ils sont déclinables de mille et une façons et laissent vraiment place à votre créativité !
Alors surtout, si vous avez essayé d’autres variantes, partagez-les en commentaire pour en faire profiter tout le monde. (Je suis un gourmand, alors je serai le premier à tester, haha 😜)
La recette des muffins au pépites de chocolat au Airfryer vous a plu ?
Alors, donnez votre avis et votre note dans l’espace commentaire ci-dessous ! Merci ❤️