Aujourd’hui, je vous propose la recette des churros au Airfryer, une douceur qui évoque instantanément la fête foraine… mais en version bien plus légère ! Grâce à l’Airfryer, on obtient des churros dorés et savoureux, sans la friture traditionnelle. Prêts à succomber à cette gourmandise espagnole, sans culpabilité et en un rien de temps ? Allez, on passe en cuisine pour préparer ensemble ces churros au Airfryer !
Churros
Ingrédients
Étapes de préparation
Préparation de la pâte à churros
- Dans une casserole, portez à ébullition l'eau avec le beurre, le sucre et une pincée de sel.250 Mililitre Eau, 20 Gramme Sucre, Sel, 50 Gramme Beurre
- Retirez du feu et ajoutez la farine d'un coup. Mélangez vigoureusement jusqu'à obtenir une pâte lisse qui se détache des parois.250 Gramme Farine
- 1 Oeuf, 1 Cuillère à café Extrait de vanille
- Transférez la pâte dans une poche à douille munie d'une douille cannelée.
Cuisson à l'airfryer
- ⚠️ Sélectionnez le mode Air Fry et modifiez manuellement le temps et la température, comme indiqué dans la recette.
- Préchauffez votre Airfryer à 180°C.
- Formez des churros directement dans le panier de l'Airfryer en les espaçant légèrement.Faites attention à ne pas vous brûler.
- Badigeonnez-les d'un peu d'huile à l'aide d'un pinceau.Huile friture
- Faites cuire pendant 5-6 minutes.
- Ouvrez le panier, retournez délicatement les churros et poursuivez la cuisson 5-6 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- À la sortie, roulez immédiatement les churros dans un mélange de sucre et de cannelle.Sucre et cannelle pour l'enrobage
Notes
Conservation des churros au Airfryer
- À température ambiante : Les churros au Airfryer sont meilleurs juste après cuisson, ils perdent rapidement leur texture s’ils restent à l’air libre. 🕑
- Au réfrigérateur : Conservez-les dans une boîte hermétique jusqu’à 24h, mais sachez qu’ils seront moins moelleux. ❄️
- Au congélateur : Il est possible de congeler la pâte crue, déjà pochée, sur une plaque. Une fois dure, transférez les churros dans un sac congélation et cuisez-les directement sans décongélation. 🧊
Pour réchauffer les churros au Airfryer, rien de plus simple ! ♨️
- Sortis du congélateur : Placez-les directement dans l’Airfryer préchauffé, pendant 7 minutes de cuisson.
- Sortis du réfrigérateur : Réchauffez-les quelques minutes à 160°C pour qu’ils retrouvent leur moelleux.
Suggestions d’accompagnements
Voici 5 délicieux accompagnements pour sublimer des churros 😋 :
- 🍫 Trempez-les dans une sauce chocolat maison ou du Nutella
- 🍯 Servez avec un filet de miel ou de caramel au beurre salé
- 🍓 Ajoutez quelques fruits rouges frais pour une touche acidulée
- 🍦 Proposez-les avec une boule de glace vanille
- 🥛 Accompagnez-les d’un bon chocolat chaud ou d’un café gourmand
Variante des churros au Airfryer
Voici 3 idées de variantes originales des churros pour changer 🤗 :
Churros fourrés au chocolat
Ces churros cachent une surprise gourmande : un cœur fondant au chocolat noir. La pâte, parfumée à l’eau de fleur d’oranger, apporte une touche d’originalité. Une fois frits et dorés, on les fourres, puis on les roules dans un mélange sucre-cacao. C’est un vrai régal pour les amateurs de chocolat ! 🍫
Churros fourrés à la vanille
Pour une variante tout en douceur, optez pour les churros fourrés à la vanille. Leur garniture crémeuse et parfumée contraste délicieusement avec l’extérieur croustillant. Un peu de sucre glace par-dessus, et le tour est joué ! C’est parfait pour le goûter. 🍨
Churros à l’orange
Envie de fraîcheur ? Essayez les churros à l’orange. Il suffit d’ajouter du zeste d’orange à la pâte pour obtenir un parfum subtil. Cette variante de churros apportent une touche d’originalité qui surprendra agréablement vos convives ( et vous même ! ). 🍊
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