Laissez-moi vous mettre l’eau à la bouche avec cette recette des beignets de brocolis au Airfryer qui décoiffe ! Si vous pensez que le brocoli, c’est la croix et la bannière pour le faire apprécier, attendez de voir ça. Votre Airfryer fait des miracles en transformant ces petits arbres verts en pépites croustillantes, sans une goutte d’huile en trop. Alors, on se retrousse les manches ? Je mettrais ma main à couper que ces beignets vont faire un carton ! 👨🍳✨
Beignets de brocolis
Ingredients
- 250 Gramme Brocoli
- 3 Oeuf
- 100 Gramme Farine
- 100 Gramme Parmesan râpé
- 2 Gousse Ail
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
Instructions
Préparation des beignets de brocolis
- Séparer les fleurettes de brocoli et les couper en petites bouchées.250 Gramme Brocoli
- Cuire les brocolis 5-6 minutes dans l'eau bouillante, égoutter et laisser refroidir.
- Mélanger les œufs, la farine, le parmesan, l'ail haché, sel et poivre.3 Oeuf, 100 Gramme Farine, 100 Gramme Parmesan râpé, 2 Gousse Ail, Sel, Poivre
- Ajouter les brocolis et écraser l'ensemble à l'aide d'un presse-purée.
- Former des petites galettes avec la préparation.
- Vaporiser d'huile d'olive.Huile d'olive
Cuisson à l'airfryer
- Préchauffer à 180°C et disposer les beignets en laissant un espace entre chacun d'eux.
- Cuire 10 minutes, retourner à mi-cuisson.
Notes
Conservation des beignets de brocolis au Airfryer
- À température ambiante : Conservez jusqu’à 2 jours maximum dans un contenant hermétique, dans un endroit frais et sec 🕑
- Au réfrigérateur : Se conservent jusqu’à 5 jours dans une boîte hermétique. Pour garder leur fraîcheur, évitez de trop les serrer les uns contre les autres ❄️
- Au congélateur : Peuvent se conserver jusqu’à 2-3 mois dans un sac de congélation bien fermé. Veillez à bien les séparer pour éviter qu’ils ne collent entre eux 🧊
Pour réchauffer les beignets de brocolis, replacez-les dans l’Airfryer préchauffé à 160°C pendant 3-4 minutes. Ils retrouveront tout leur croustillant, bien mieux qu’au micro-ondes7 ♨️
Suggestions d’accompagnements
Voici 5 délicieux accompagnements pour sublimer vos beignets de brocolis 😋 :
- Sauce blanche au yaourt grec 🥛 – Une sauce onctueuse et légère qui apporte une touche de fraîcheur et relève délicatement les saveurs.
- Salade de radis roses à la menthe 🥗 – Un accompagnement croquant et rafraîchissant qui apporte une note poivrée et herbacée.
- Quinoa aux herbes fraîches 🌿 – Une base saine et gourmande qui complète parfaitement ces beignets pour un repas complet.
- Sauce salsa tex-mex maison 🌶️ – Pour les amateurs de sensations, une sauce relevée qui réveille les papilles.
- Pommes de terre rôties 🥔 – Un accompagnement parfais qui fait de ce plat un véritable repas familial.
Variante de beignets de brocolis au Airfryer
Voici 3 idées de variantes originales des beignets de brocolis pour changer 🤗 :
Beignets de brocolis à l’italienne
Les saveurs de l’Italie s’invitent dans vos beignets ! J’incorpore de la tomme piémontaise râpée, du basilic frais et une pincée d’origan à la pâte. Un délice qui vous transportera directement sous le soleil italien. 🇮🇹
En savoir-plus ( Liens vers recettespiemontaises.fr )
Beignets de brocolis au curry et raïta
Une version aux accents indiens qui fait voyager : je parfume la pâte avec du curry et je sers ces beignets dorés accompagnés d’un raïta rafraîchissant aux radis et à la menthe. 🌶️
En savoir-plus ( Liens vers laurentmariotte.com )
Beignets de brocolis tex-mex
Pour une version qui décoiffe, j’ajoute du piment d’Espelette dans la pâte et je sers ces beignets avec une salsa maison relevée aux épices tex-mex. Un mélange de cultures qui fonctionne à merveille. 🌮
La recette des beignets de brocolis au Airfryer vous a plu ?
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