Découvrez notre délicieuse Recette du gâteau au yaourt au Airfryer ! Indémodable et incroyablement facile à réaliser il ravira toute la famille avec sa texture moelleuse et ses saveurs délicates. Essayez-le dès aujourd’hui !
Cela fait partie de mes gâteaux préférés, et pour une raison simple : il est très rapide et facile à faire. J’aime particulièrement le manger au petit déjeuner pour son côté léger en bouche et ses saveurs très douces 🤤.
Gâteau au yaourt
Mélangez levure, yaourt, huile, sucre, farine, œufs, zestes. Obtenez une pâte homogène. Beurrez un moule, versez-y la pâte. Cuire à 170°C dans l’airfryer pendant 20-25 minutes. Refroidir avant démoulage.
Ingrédients
- 1 Pot Yaourt nature
- 3 Pot Farine
- 2 Pot Sucre
- 0,5 Pot Levure chimique
- 0,5 Pot Huile de colza
- 2 Unité Oeuf
- 1 Unité Citron jaune
Instructions
Préparation de la pâte
- Mélanger les ingrédients un à un dans l’ordre suivant : • levure • yaourt • huile de colza • sucre • farine • œuf • enfin ajouter quelques zestes de citron jaune1 Pot Yaourt nature, 3 Pot Farine, 2 Pot Sucre, 0,5 Pot Levure chimique, 0,5 Pot Huile de colza, 2 Unité Oeuf, 1 Unité Citron jaune
- Mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Beurrer un moule à gâteau adapté à votre airfryer, puis y verser la pâte.
Cuisson à l'aifryer
- Préchauffer l’airfryer à 170°C, puis cuire environ 20 à 25 minutes.
- Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau ; si la pointe ressort propre, alors votre gâteau est prêt.
- Bien laisser refroidir avant de démouler.
Notes
Les calories sont calculées en fonction des ingrédients utilisés. La valeur représente une portion de 100 grammes.
Le prix est estimé en fonction du prix moyen de chaque ingrédient en France et mis en proportion de ce qui est utilisé dans la recette.
Date de l’estimation du prix : 5 juillet 2024
Conseils et astuces pour la recette
- Choix du yaourt : Optez pour un yaourt entier ou non allégé. Sa douceur en bouche et sa teneur en matière grasse apporteront un moelleux supplémentaire à la pâte.
- Cuisson lente : Si vous avez le temps, cuisez le gâteau à une température plus basse (160°C) pendant un peu plus longtemps pour une cuisson plus homogène et une texture plus moelleuse.
- Texture aérée : Pour un gâteau plus léger, séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte.
Conservation du gâteau au yaourt au airfryer
- À température ambiante : Pour une conservation de courte durée (jusqu’à 3 jours), laissez le gâteau à température ambiante, recouvert d’un film étirable.
- Au réfrigérateur : Si votre cuisine est chaude ou humide, ou si le gâteau contient des garnitures nécessitant une réfrigération, conservez-le au réfrigérateur pendant 5 à 7 jours.
- Congélation : Pour une conservation plus longue (jusqu’à 6 mois), congelez le gâteau. Placez-le d’abord au réfrigérateur pendant 30 minutes pour qu’il se raffermisse, puis emballez-le soigneusement avec du film étirable.
Suggestions de présentation
- Glaçage au citron : Préparez un glaçage au citron en mélangeant du sucre glace avec du jus de citron. Versez-le sur le gâteau refroidi pour un aspect brillant et acidulé.
- Décoration avec des fruits : Disposez des tranches de fraises, des framboises ou des quartiers d’orange sur le dessus du gâteau. Cela ajoutera de la couleur et de la fraîcheur.
- Mug cake au yaourt et pépites de chocolat ☕🍫 : Préparez une portion individuelle en mélangeant yaourt, farine et pépites de chocolat, puis faites cuire au micro-ondes.
Variantes du gâteau au yaourt
- Gâteau au yaourt vert au thé matcha 🍵 : Infusez votre gâteau au yaourt avec la saveur subtile du thé matcha pour une version légère et originale.
- Gâteau au yaourt allégé façon tiramisu ☕ : Imbibez-le de café fort et saupoudrez de cacao pour une version inspirée du célèbre dessert italien.
- Gâteau au yaourt aux fruits rouges 🍓 : Incorporez des baies (fraises, framboises, myrtilles) pour une explosion de saveurs.
Un petit bout d’histoire
Le gâteau au yaourt est un dessert simple et délicieux dont la base est un yaourt nature. Son origine remonte aux années 1950 en France, après la généralisation de la consommation de yaourt à la fin de la Seconde Guerre mondiale.
Vous avez essayé la recette du gâteau au yaourt au Airfryer ?
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