Salut les gourmands ! 👋 Vous en avez marre des chips classiques et vous cherchez une alternative plus saine mais tout aussi croustillante ? J’ai exactement ce qu’il vous faut ! Laissez-moi vous présenter ma recette de chips de légumes au airfryer. C’est facile, c’est rapide, et c’est tellement bon que vous allez en redemander ! 😋
Chips de légumes
Ingrédients
- 2 Carottes
- 1 Betterave
- 1 Patate douce
- Sel fin
- Épices au choix Paprika, ras-el-hanout, poivre etc…
- Huile d'olive
Instructions
Préparation des légumes
- Lavez soigneusement les légumes. Si les légumes sont bio, vous pouvez conserver la peau, sinon épluchez-les à l'aide d'un économe.2 Carottes, 1 Betterave, 1 Patate douce
- Disposez les tranches de légumes entre deux feuilles de papier absorbant et pressez légèrement pour éliminer l'excès d'humidité.
- Dans un grand saladier, mélangez les tranches de légumes avec l'huile d'olive et les épices de votre choix.Épices au choix
Cuisson à l'airfryer
- Saupoudrez de sel fin selon votre goût.Sel fin
Notes
Conservation des chips de légumes au Airfryer
- À l’air libre : Les chips de légumes se conservent dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours, mais elles risquent de perdre un peu de leur croustillant.
- Au réfrigérateur : Non recommandé, car l’humidité du réfrigérateur ramollirait les chips.
- Au congélateur : Il n’est pas conseillé de congeler les chips de légumes, car elles perdraient leur texture croustillante.
Suggestions d’accompagnements
Vos chips de légumes vont cartonner avec :
- Une sauce au yaourt grec et aux herbes, parfaite pour les soirées d’été
- Un guacamole maison pour un petit air mexicain
- Une trempette au fromage frais et à la ciboulette, idéale pour l’apéro
- Un houmous aux poivrons grillés, pour voyager un peu
Variante des chips de légumes au Airfryer
- Version épicée : Ajoutez du piment en poudre. Attention, ça va chauffer !
- Version provençale : Un peu d’herbes de Provence et vous voilà en vacances dans le Sud.
- Version fromage : Saupoudrez de parmesan quand c’est encore chaud. C’est un délice !
- Version arc-en-ciel : Utilisez des légumes de toutes les couleurs. C’est beau et c’est bon !
Un petit bout d’histoire
Les chips de légumes sont une variation moderne des chips de pommes de terre traditionnelles. L’invention des chips de pommes de terre est généralement attribuée à George Crum, un chef cuisinier américain, en 1853. Cependant, ce n’est que récemment, avec l’essor des régimes alimentaires plus sains et l’intérêt croissant pour les alternatives aux snacks traditionnels, que les chips de légumes ont gagné en popularité.
La recette des chips de légumes au airfryer vous a plu ?
Alors, vous avez testé ? Ça vous a plu ? Vous avez une variante secrète à partager ? Un légume qui marche du tonnerre ? Racontez-nous tout ça dans les commentaires ! Merci ❤️
Et vous, quelle est votre note ?