Recette de muffins aux pépites de chocolat

Rating: 4.72
(7)
By Romain
8 juin 2024

Envie d’une gourmandise express et irrésistible ? Testez m’as recette de muffins aux pépites de chocolat, cuits au airfryer ! En plus d’être rapide, cette méthode assure des muffins à la fois moelleux à l’intérieur et légèrement croustillants à l’extérieur. Parfaits pour un goûter, un dessert ou une pause café, ces muffins sauront ravir les amateurs de douceur.

Délicieux muffins aux pépites de chocolat dorés, préparés rapidement au Airfryer pour un goûter gourmand et facile.

Muffin au pépites de chocolats

4.72 sur 7 notes
Faites fondre 180 g de beurre, puis battez-le avec 180 g de sucre jusqu’à blanchissement. Ajoutez 3 sachets de sucre vanillé, 1 c. à café de sel, et 3 œufs un à un. Incorporez 3 c. à café de miel. Mélangez avec 24 cl de lait. Ajoutez 360 g de farine, 1 sachet de levure chimique, et une tablette de chocolat en morceaux. Versez la pâte dans des moules à muffins et cuisez 15-20 minutes à 160°C dans l’Airfryer. Laissez refroidir avant de démouler.
Servings 4 Personnes
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes

Equipment

  • 1 Saladier
  • 1 Fouet de cuisine
  • 1 Maryse Ou cuillère.
  • 1 Set de moule à muffins Adapté à l'airfryer.

Ingredients
  

  • 1 Cuillère à café Sel
  • 3 Cuillère à café Miel liquide
  • 1 Sachet Levure chimique
  • 3 Sachet Sucre vanillé
  • 360 Gramme Farine
  • 180 Gramme Sucre
  • 180 Gramme Beurre
  • 24 Centilitre Lait
  • 3 Unité Oeuf
  • 1 Tablette Chocolat Noir ou au lait, c'est selon vos goûts.

Instructions
 

Préparation de la pâte à muffins

  • Faire fondre le beurre, puis le battre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    180 Gramme Sucre, 180 Gramme Beurre
  • Ajouter le sucre vanillé et le sel, puis mélanger bien.
    3 Sachet Sucre vanillé, 1 Cuillère à café Sel
  • Incorporer les œufs un à un, puis ajouter le miel et mélanger.
    3 Unité Oeuf, 3 Cuillère à café Miel liquide
  • Verser progressivement le lait tout en mélangeant jusqu'à obtenir une consistance homogène.
    24 Centilitre Lait
  • Ajouter la farine, la levure et les pépites de chocolat, puis mélanger délicatement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
    360 Gramme Farine, 1 Tablette Chocolat, 1 Sachet Levure chimique

Cuisson à l'airfryer

  • Préchauffer l'AirFryer à 160°C.
  • Verser la pâte à muffins dans des moules individuels en silicone ou des moules à muffins préalablement graissés.
  • Placer les moules dans le panier de l'AirFryer, en veillant à ne pas les remplir complètement pour permettre à la pâte de gonfler pendant la cuisson.
  • Cuire les muffins au AirFryer pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  • Laisser refroidir légèrement les muffins avant de les démouler.

Notes

Les calories sont calculées en fonction des ingrédients utilisés. La valeur représente une portion de 100 grammes.
 
Le prix est estimé en fonction du prix moyen de chaque ingrédient en France et mis en proportion de ce qui est utilisé dans la recette.
 
Date de l’estimation du prix : 31 mai 2024
Calories: 359kcal
Cost: 3,85€
Type de plat: Desserts
Origine: Américaine
Keyword: Automne, Été, Facile à préparer, Hiver, Printemps, Végétarien

Astuces pour parfaire la recette

  • Texture : Pour des muffins encore plus moelleux, remplacez le lait par du yaourt nature ou du lait fermenté. Cette substitution apportera une texture particulièrement tendre à vos muffins.
  • Personnalisation : Ajoutez des noix concassées, des morceaux de caramel, ou des fruits secs pour varier les plaisirs. Vous pouvez aussi opter pour du chocolat blanc ou du chocolat au lait à la place des pépites de chocolat pour une saveur différente.
  • Décoration : Pour une touche encore plus gourmande, glacez vos muffins avec un peu de chocolat fondu ou parsemez-les de sucre glace. Cela ajoutera une finition irrésistible à vos muffins.

Comment servir les muffins aux pépites de chocolat

Les muffins aux pépites de chocolat sont parfaits à déguster tièdes. Les pépites de chocolat seront fondantes. Accompagnez-les d’un verre de lait ou d’une tasse de café pour un moment de gourmandise parfait. À température ambiante, ils conservent leur moelleux et leur saveur, ce qui les rend idéaux pour être emportés partout !

Partagez Votre Expérience !

Avez-vous essayé cette recette de muffin aux pépites de chocolat au airfryer ? Partagez vos impressions dans les commentaires ! Je suis curieux de connaître vos astuces et vos variantes préférées. Vos retours sont précieux et inspirants pour tous les amateurs de cuisine.

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  1. Romain Author says:

    5 stars
    Et vous, quelle est votre note ?

    1. Nathalie Régnier says:

      5 stars
      Bonjour, Merci pour la recette 👍

      1. Romain Author says:

        Merci Nathalie pour votre commentaire ! ☺️

  2. 5 stars
    Absolument parfaite 🥰

    1. Romain Author says:

      Ravi que ça vous ait plu ! 🙂

  3. RIVERA IBANEZ says:

    4 stars
    Ces muffins sont délicieux et très facile à faire .
    Mais, j’ai réduit la quantité de sucre à 160 gr et les résultats furent excellents. Le miel n’a pas été nécessaire .

    1. Romain Author says:

      Bonjour, merci pour votre commentaire ! Ravi que les muffins vous aient plu ! 🤗

  4. 5 stars
    Délicieux ! J’ai mis un petit moins de sucre et c’était parfait !

    1. Romain Author says:

      Ravis que les muffins vous aient plu ☺️

  5. 4 stars
    Bonsoir
    Je viens de découvrir votre site ainsi que vos bonnes recettes bien détailllées, Je vais bientot recevoir en cadeau l air fryer NINJA Max Foodi Flex 10 l 4
    Dans toutes vos recettes vous n’indiquez pas les positions soit Air Fryer Bake Roast ou autre.
    Merci d’avance de votre réponse,
    Floriane

    1. Romain Author says:

      Bonsoir Floriane, et merci beaucoup pour votre commentaire 🤗.

      Concernant les modes de cuisson, en effet je ne les précise pas car je n’en utilise pas forcément lors de la préparation de mes recettes. J’essaie d’être le plus simple et le plus polyvalent possible (éviter d’utiliser un mode qui n’existerait pas d’un modèle à l’autre).

      Après, c’est effectivement une remarque que l’on me fait assez régulièrement. Je vais retravailler mes recettes au fur et à mesure dans les mois à venir pour étoffer les articles avec vidéos et photos étape par étape et donc à ce moment-là, je me pencherai sur les modes de cuisson :).

      Cela dit, n’ayez pas peur d’utiliser juste le timer et la température comme indiqué sur la recette, cela ne posera pas de problème.

      J’espère avoir été clair et concis dans ma réponse, je vous souhaite une agréable soirée (ou journée selon quand vous lirez le message haha) 😜

  6. 5 stars
    Parfait avec 160g de sucre. J’ai eu de quoi faire 9 muffins aux cranberries et fruits confits.

    1. Romain Author says:

      Merci pour votre commentaire ! ☺️

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