Hé les amis ! Vous êtes prêts à vous régaler avec des rouleaux de printemps au Airfryer ? Cette recette va vous faire craquer, c’est promis ! On va préparer ensemble des rouleaux croustillants et savoureux, sans avoir besoin de les plonger dans un bain d’huile. C’est la version cool et légère de ce classique asiatique qu’on adore tous ! 🥢🎉
Rouleaux de printemps
Ingrédients
- 8 Galette de riz
- 200 Gramme Blanc de poulet
- 100 Gramme Vermicelles de riz
- 1 Carotte
- 1/2 Concombre
- 100 Gramme Germe de soja
- 8 Feuille de menthe
- 2 Cuillère à soupe Sauce soja
- Huile d'olive
Instructions
Préparation des rouleaux de printemps
- Réhydratez les vermicelles de riz dans de l'eau froide selon les instructions du paquet.100 Gramme Vermicelles de riz
- Coupez le blanc de poulet en fines lanières et faites-le mariner dans la sauce soja pendant 15 minutes.200 Gramme Blanc de poulet, 2 Cuillère à soupe Sauce soja
- Épluchez et râpez la carotte. Coupez le concombre en bâtonnets fins.1 Carotte, 1/2 Concombre
- Faites cuire les vermicelles dans de l'eau bouillante selon les instructions du paquet. Égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
- Faites cuire les lanières de poulet dans le Airfryer à 180°C pendant 5 minutes. Réservez.
- Préparez un plan de travail propre et un bol d'eau tiède pour assouplir les galettes de riz.
- Trempez une galette de riz dans l'eau tiède pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'elle devienne souple.8 Galette de riz
Assemblage des rouleaux de printemps
- Étalez la galette sur le plan de travail et garnissez-la de salade, vermicelles, poulet, carotte, concombre, germes de soja et feuilles de menthe.100 Gramme Germe de soja, 8 Feuille de menthe
- Repliez les côtés de la galette et roulez-la fermement pour former un rouleau compact.
- Répétez l'opération avec les autres galettes.
- Vaporisez légèrement les rouleaux d'huile en spray.Huile d'olive
Cuisson à l'airfryer
- ⚠️ Sélectionnez le mode Air Fry et modifiez manuellement le temps et la température, comme indiqué dans la recette.
- Placez les rouleaux dans le panier du Airfryer sans qu'ils se touchent.
- Faites cuire à 180°C pendant 8-10 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Notes
Conservation des rouleaux de printemps au Airfryer
- À température ambiante : mangez-les dans les 2 heures, mais bon, ils ne feront sûrement pas long feu ! 🕑
- Au réfrigérateur : ils tiendront jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique. Mais franchement, qui peut résister si longtemps ? ❄️
- Au congélateur : emballez-les bien et ils seront bons pendant 2 mois. 🧊
Pour les réchauffer, hop, 3-4 minutes dans l’Airfryer à 180°C et c’est comme si c’était frais !
Suggestions d’accompagnements
Pour sublimer vos rouleaux de printemps au Airfryer, voici quelques suggestions d’accompagnements :
- Sauce sweet chili légèrement épicée 🌶️
- Salade de concombre et carotte râpée 🥕
- Riz jasmin parfumé 🍚
- Soupe miso légère 🥣
Variante des rouleaux de printemps au Airfryer
Personnalisez vos rouleaux de printemps avec ces délicieuses alternatives :
- Version végétarienne avec du tofu mariné 🌱
- Rouleaux au poulet et mangue pour une touche sucrée-salée 🍗🥭
- Ajout de vermicelles de riz pour plus de texture 🍜
- Rouleaux aux crevettes et ananas pour une version exotique 🍍
- Version bœuf et basilic thaï pour les amateurs de saveurs prononcées 🥩🌿
Un petit bout d’histoire
Les rouleaux de printemps, ou “gỏi cuốn” en vietnamien, sont originaires du Vietnam. Traditionnellement servis frais et non frits, ils étaient consommés au printemps, d’où leur nom. Cette recette a ensuite été adoptée et adaptée dans de nombreux pays d’Asie du Sud-Est, chacun y apportant sa touche locale.
La recette des rouleaux de printemps au airfryer vous a plu ?
Que pensez-vous de cette recette de rouleaux de printemps au Airfryer ? Avez-vous essayé de les préparer ? Partagez votre expérience et vos astuces dans les commentaires ci-dessous. Nous sommes impatients de lire vos retours et suggestions ! 🤗
Et vous, quelle est votre note ?
merci beaucoup pour vos recette mon mari vens de me l offrir et je ne c est pas comment m en servir donc sa m aide enormement.